Приготовьте ачму с сулугуни для настоящего кулинарного опыта! Это блюдо подарит вам невероятный вкус и насыщенный аромат. Воспользуйтесь этим рецептом и удивите гостей не только оригинальностью, но и изысканностью.
Ингредиенты
- 500 г теста (пита или слоеного)
- 300 г сыра сулугуни
- 200 мл сметаны
- 3 яйца
- 100 г масла (сливочного)
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Нарежьте сулугуни на тонкие полоски.
- В глубокой миске смешайте сметану с яйцами, добавьте соль и перец. Это будет ваша заливка.
- Раскатайте тесто, нарежьте его на квадратные или прямоугольные части.
- На дно формы для запекания выложите первый слой теста. Сбрызните его растопленным маслом.
- На тесто выложите немного смеси из сулугуни и заливки. Повторяйте процесс, укладывая слои, пока не использованы все ингредиенты.
- Последний слой должен быть из теста, который также смазываете маслом и заливаете остатками смеси.
- Запекайте в духовке около 30-40 минут, пока сверху не появится золотистая корочка.
Подача
Подавайте горячую ачму с сулугуни, нарезанную на порции. Это блюдо отлично дополнит свежая зелень и йогурт. Приятного аппетита!
Секреты удачной ачмы
- Выбор сыра: Используйте свежий сулугуни для лучшей текстуры и вкуса.
- Тесто: Слоеное тесто придаст дополнительную хрусткость.
- Добавки: Можете экспериментировать с добавлением шпината или грибов в качестве начинки.
Ачма с сулугуни — это простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Следуйте этому рецепту, и вы получите настоящее удовольствие от кулинарии!
Описание приготовления:
Для начала возьмите тонкие листья теста (лопатки) и разложите их на поверхности. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте несколько листов теста до золотистого цвета. Это добавит хрусткости и аромата.
Затем натрите сулугуни на терке. Добавляйте сыр между слоями теста, чередуя с другими ингредиентами, такими как картофель или шпинат, если хотите немного разнообразить вкус. Убедитесь, что сыр равномерно распределен, чтобы он хорошо расплавился во время запекания.
Формирование ачмы
Сложите первый слой теста на дно формы для запекания, затем распределите порцию сыра. Повторяйте процесс, пока не использованы все ингредиенты. Верхний слой должен состоять из теста, чтобы создать золотистую корочку.
Запекание
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и поставьте форму с ачмой внутрь. Выпекайте примерно 30-40 минут, пока верх не станет румяным. Дайте немного остыть перед нарезкой, чтобы сыр не растекся, и подавайте к столу.