Хотите порадовать близких вкусной выпечкой без сложных манипуляций? Ленивые ватрушки от Константина Ивлева – это идеальный выбор! Они готовятся быстро, не требуют огромного количества ингредиентов и обязательно придутся по нраву всей семье. Начните с простого теста, в которое собраны все необходимые компоненты для вкусной начинки.
Соберите творог, яйца и немного сахара. Эти продукты станут основой для вашей выпечки. Творог придаст ватрушкам нежность, а яйца свяжут все составляющие вместе. Отличный вариант для тех, кто любит легкие и воздушные десерты! Смешайте все ингредиенты до однородной массы и переходите к формированию ватрушек.
Готовить ватрушки довольно просто. Оформите из теста небольшие лепешки, добавьте в центр начинку из фруктов или джема, и запекайте до золотистой корочки. Подавать их можно тепленькими или уже остывшими – в любом варианте они будут восхитительны. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления ленивых ватрушек от Константина Ивлева вам понадобятся следующие продукты:
- 500 г творога
- 2 яйца
- 3-4 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 1/2 ч. ложки соли
- 200 г муки (можно больше, в зависимости от консистенции)
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- масло для смазывания формы
По желанию
Для дополнительного вкуса добавьте изюм, алкоголь или апельсиновую цедру. Отлично подойдут также ягоды или шоколадные крупинки. Каждая добавка привнесет свою изюминку в рецепт.
Пошаговая инструкция рецепта
Подготовь все ингредиенты заранее: тесто, творог, сахар, яйца и ванильный сахар. Это упростит процесс и сэкономит время.
Шаг 1: Приготовление теста
В глубокой миске смешай 3 яйца с 200 граммами сахара. Взбей до однородной массы. Добавь 500 мл кефира и 50 мл растительного масла. Постепенно введи 500 граммов муки, добавляя 1 пакетик разрыхлителя. Перемешай до получения гладкого теста.
Шаг 2: Подготовка начинки
Смешай 300 граммов творога с 2 столовыми ложками сахара и 1 яйцом. Для аромата добавь немного ванильного сахара. По желанию можно добавить изюм или мелко нарезанные фрукты.
Шаг 3: Формирование ватрушек
Разогрей духовку до 180 градусов. Противень смажь маслом или застели пергаментом. Выложи ложкой тесто на противень, формируя небольшие лепешки. В центре каждой лепешки сделай углубление и помести туда начинку из творога.
Шаг 4: Выпекание
Помести противень в разогретую духовку. Выпекай ватрушки около 25-30 минут до золотистого цвета. Проверь готовность, проколов тесто зубочисткой – она должна выйти сухой.
Шаг 5: Подача на стол
После выпекания дай ватрушкам немного остыть. Подавай их к чаю с посыпкой из сахарной пудры. Приятного аппетита!