Домашний кетчуп в мультиварке

Приготовьте вкусный домашний кетчуп в мультиварке. Этот способ позволяет сохранить максимум натурального вкуса и аромата.

Ингредиенты

• Помидоры – 1 кг
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Сахар – 2 ст. ложки
• Уксус (яблочный) – 2 ст. ложки
• Соль – 1 ч. ложка
• Перец черный молотый – по вкусу
• Специи (базилик, орегано) – по желанию

Приготовление

1. Нарежьте помидоры, лук и чеснок. Это упростит процесс приготовления.
2. Положите все ингредиенты в чашу мультиварки.
3. Выберите режим «Тушение» и установите время на 1,5 часа.
4. По окончании программы проверьте, размяк ли овощи. Если да, перелейте смесь в блендер и доведите до желаемой консистенции.
5. Верните пюре в мультиварку, добавьте уксус и перемешайте. Установите режим «Варка» на 30 минут для загустения.
6. Разлейте готовый кетчуп по стерилизованным баночкам и закройте крышками.

Советы по приготовлению

• Используйте спелые помидоры для более насыщенного вкуса.
• Экспериментируйте со специями для создания уникального аромата.
• Для более нежной текстуры пройдите кетчуп через сито после блендирования.

Этот домашний кетчуп порадует вас своим вкусом. Он отлично подойдет к мясным и овощным блюдам. Даже простые картофельные картошки приобретут новый вкус. Пробуйте и радуйтесь!

Описание приготовления:

Для домашнего кетчупа по рецепту в мультиварке подойдут спелые помидоры, которые нужно нарезать крупными кусками. Загрузите подготовленные помидоры в чашу мультиварки. Добавьте нарезанный лук и чеснок для аромата. Специи, такие как соль, сахар, черный перец и базилик, помогут сбалансировать вкус. Можете также добавить немного уксуса для легкой кислинки.

Закройте крышку мультиварки и установите режим «Тушение» на 30-40 минут. За это время помидоры размягчатся, а овощи выпустят сок. Периодически открывайте крышку и перемешивайте смесь, чтобы избежать пригорания. После окончания программы используйте блендер, чтобы сделать массу однородной.

После измельчения продолжайте готовить на режиме «Варка» еще 20-30 минут, чтобы кетчуп загустел. Регулярно проверяйте консистенцию и пробуйте на вкус, при необходимости добавляя специи или сахар. Когда кетчуп достигнет желаемой консистенции, разложите его по стерилизованным банкам и закройте крышками.

Дайте кетчупу остыть, и затем храните в прохладном месте. Этот домашний вариант отлично подойдет как для горячих блюд, так и в качестве соуса для закусок. Наслаждайтесь!