Для праздничного стола на Новый год выберите мясо по-французски. Это блюдо сытное и прекрасно подходит для угощения гостей. Используйте свинину или говядину, чтобы достичь идеальной текстуры и вкуса. Рекомендуется нарезать мясо на тонкие куски, чтобы оно быстрее пропиталось ароматами.
Начните с замариновать мясо в смеси растительного масла, соевого соуса, чеснока и специй. Оставьте его на несколько часов, а лучше на ночь. Такой маринад сделает мясо особенно сочным и ароматным. Затем обжарьте его на сковороде до золотистой корочки и выложите на противень.
Покройте мясо слоями жареного лука и натертого сыра. Используйте твердый сыр, чтобы образовалась аппетитная корочка. Запекайте это блюдо в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Подавайте горячим с гарниром из картофельного пюре или свежими овощами. Ваши гости будут в восторге от такого угощения!
Описание приготовления:
Возьмите 500 граммов свинины или говядины, нарежьте мясо тонкими ломтиками. Для лучшей текстуры используйте слегка замороженное мясо. Расположите ломтики на плоской поверхности и немного отбейте их, посолите и поперчите по вкусу.
Обжарьте нарезанное мясо на сковороде с добавлением растительного масла до легкой золотистой корочки. Этот этап добавляет мясу аромат и улучшает вкус. Переложите обжаренное мясо в глубокую форму для запекания.
На сковороду, где жарилось мясо, добавьте одну нарезанную луковицу и две-три грядки шампиньонов. Обжарьте овощи до золотистого цвета, затем выложите их поверх мяса в форме.
Приготовьте соус: в миске смешайте 200 мл сметаны, 100 мл майонеза и одну чайную ложку горчицы. Хорошо перемешайте до однородной консистенции. Залейте соусом мясо и грибы, равномерно распределив его по поверхности.
Покройте блюдо натертым сыром (примерно 150-200 граммов) и отправьте в разогретую до 180°C духовку. Запекайте около 30 минут, до получения золотистой корочки. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью для яркости.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления мяса по-французски на Новый год потребуется всего несколько основных ингредиентов. Используйте 700 граммов свинины или говядины, она обеспечит нежный вкус и сочность блюда. В качестве гарнира отлично подойдут 500 граммов картофеля, который создаст гармоничное сочетание с мясом.
Овощи и приправы
Не забудьте про 1 крупную луковицу, она добавит аромата и сочности. Вам также понадобится 200 граммов сыра, предпочтительно твердых сортов, для формирования аппетитной корочки. Используйте 200 мл сметаны или майонеза для пропитки — они сделают блюдо более насыщенным. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Дополнительные ингредиенты
Можно разнообразить рецепт с помощью 1-2 моркови, натертой на крупной терке. Это добавит цвет и вкус. Если хотите, добавьте пару зубчиков чеснока для остроты. Сочетания этих продуктов придадут блюду уникальный вкус и аромат, делая его незаменимым на праздничном столе.
