Чтобы насладиться изысканным блюдом, выберите профитроли с тунцом. Это отличное сочетание легкости теста и насыщенного вкуса рыбной начинкой. Просто используйте качественные ингредиенты для достижения наилучшего результата.
Для приготовления теста берите муку, яйца и сливочное масло. Подготовьте все заранее: просейте муку, подготовьте яйца при комнатной температуре. После выпечки очередь за начинкой. Тонко нарезанный тунец, смешанный с майонезом и зеленью, создаст нежный вкус, который прекрасно дополнит легкие профитроли.
Попробуйте добавить в начинку немного лимонного сока и каперсов для пикантности. Благодаря этому, ваши профитроли не только порадуют глаз, но и устранят монотонность вкуса. Подайте их на праздничный стол или в качестве закуски на вечеринке – они обязательно произойдут фурор!
Описание приготовления:
Сначала приготовьте тесто для профитролей. В кастрюле на среднем огне смешайте 125 мл воды, 50 г сливочного масла и щепотку соли. Дождитесь, пока смесь закипит, затем добавьте 75 г муки и быстро перемешайте. Продолжайте варить, пока тесто не станет однородным и не отойдет от стенок кастрюли. Снимите с огня и дайте остыть.
Когда тесто остынет, добавьте по одному яйца, тщательно перемешивая после каждого добавления. Тесто получится гладким и блестящим. Далее, с помощью кондитерского мешка или ложки, выложите небольшие порции теста на противень, застеленный бумагой для выпекания. Оставляйте между ними достаточное расстояние, так как они увеличатся в размерах во время выпекания.
Разогрейте духовку до 200°C и выпекайте профитроли около 20-25 минут, до золотистого цвета. Не открывайте дверцу духовки в первые 15 минут, чтобы они не упали. Как только они будут готовы, дайте им остыть.
Для начинки с тунцом смешайте консервированный тунец с майонезом, лимонным соком, солью, перцем и мелко нарезанным огурцом или зеленым луком. Аккуратно заполните остывшие профитроли этой смесью с помощью кондитерского мешка или ложки.
Профитроли с тунцом готовы! Подавайте их охлажденными или при комнатной температуре, украсив свежей зеленью. Прекрасно подойдут для закуски на праздничный стол.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления профитролей с тунцом вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
- 1 стакан воды
- 100 г сливочного масла
- 1 стакан муки
- 4 яйца
- щепотка соли
Для начинки:
- 1 банка тунца в собственном соку
- 150 г сливочного сыра (например, Филадельфия)
- 1 столовая ложка майонеза
- 1 чайная ложка горчицы
- по вкусу: соль, перец
- укроп или другая зелень для украшения
Эти ингредиенты создадут гармоничное сочетание теста и нежной начинки. Используйте качественные продукты, чтобы удивить близких оригинальным вкусом!
