Приготовьте щи суточные из квашеной капусты, и вы не пожалеете о своем выборе! Этот традиционный русский суп выделяется своей простой, но насыщенной рецептурой. Чтобы добиться оптимального вкуса, используйте домашнюю квашеную капусту – именно она придаст щам характерную кислинку и глубину аромата.
Этот традиционный русский суп выделяется своей простой, но насыщенной рецептурой. Чтобы добиться оптимального вкуса, используйте домашнюю квашеную капусту – именно она придаст щам характерную кислинку и глубину аромата.»>
Начните с отваривания мясного бульона. Выберите любое мясо на косточке, чтобы навар был более насыщенным. После закипания уменьшите огонь и дайте бульону покипеть минимум два часа. Затем добавьте к бульону нарезанный картофель и продолжайте варить до его готовности.
После этого пришла пора добавить квашеную капусту. Важно, чтобы она была свежей, тогда ваша порция будет лучшей! Оставьте суп покипеть еще 15-20 минут, затем приправьте по вкусу солью и перцем. Щи отлично сочетаются со свежим укропом и ржаным хлебом. Попробуйте добавить немного сметаны перед подачей, чтобы сбалансировать кислый вкус.
«>
Эти щи не только вкусные, но и питательные. Они идеально подходят для холодного дня, даря тепло и уют каждому, кто их попробует. Рекомендуем готовить более объемную порцию и оставлять на следующий день – со временем суп становится только вкуснее.
Описание приготовления:
В кастрюле нагрейте растительное масло. Нарежьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте натертую морковь и продолжайте обжаривать еще несколько минут до мягкости. Это придаст блюду аромат и насыщенность.
Очистите и нарежьте картофель кубиками, добавьте в кастрюлю к обжаренным овощам. Перемешайте и дайте картофелю немного обжариться.
Влейте бульон или воду, доведите до кипения и добавьте квашеную капусту. Уменьшите огонь и варите на медленном огне примерно 30-40 минут. Это позволит всем ингредиентам раскрыть вкус.
В конце добавьте специи: соль, перец и лавровый лист. Уберите со стола, дайте настояться пару часов, а лучше – ночь. Так щи станут еще вкуснее. Подавайте горячими, присыпав зеленью.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления щей суточных из квашеной капусты необходимы следующие ингредиенты:
1. Квашеная капуста – 400 г. Это основной компонент, придающий блюду характерный вкус и аромат.
2. Мясо (свинина или говядина) – 300 г. Выберите мясо на кости для насыщенного бульона.
3. Картофель – 3-4 средние клубни. Они добавляют сытность и текстуру.
4. Морковь – 1-2 шт. Натрите на крупной терке для более равномерного распределения вкуса.
5. Лук репчатый – 1 шт. Мелко нарежьте для ароматного начала приготовления.
6. Чеснок – 2-3 зубчика. Очистите и мелко порубите для насыщенного аромата.
7. Лавровый лист – 1-2 шт. Это придаст блюду тонкий вкус.
8. Чёрный перец горошком – по вкусу. Дополните им для легкой остроты.
9. Растительное масло – 2-3 ст. ложки. Используйте для обжаривания овощей.
10. Зелень (укроп, петрушка) – по желанию. Они обеспечивают свежесть и красоту подачи.
Каждый из этих ингредиентов играет важную роль в конечном вкусе щей, создавая гармоничное и сытное блюдо.
