Попробуйте приготовить лобио с салом – это блюдо сытное и ароматное. Для получения идеального результата выбирайте свежие ингредиенты и следуйте простым рекомендациям.
Необходимые ингредиенты
- 400 г красной фасоли
- 150 г сала
- 1 большая луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ч. ложка хмели-сунели
- Соль и черный перец по вкусу
- Немного растительного масла
- Свежая зелень (петрушка или кинза) для подачи
Этапы приготовления
- Подготовка фасоли: Замочите фасоль в холодной воде на 6-8 часов, затем отварите до мягкости.
- Обжарка сала: Нарежьте сало кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Это придаст блюду аромат.
- Приготовление овощей: Добавьте к салу нарезанный лук и жарьте, пока он не станет прозрачным. Затем добавьте измельченный чеснок, жарьте еще 1-2 минуты.
- Смешивание ингредиентов: Выложите вареную фасоль в сковороду к овощам и салу. Приправьте хмели-сунели, солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Тушение: Убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите блюдо 10-15 минут. Это позволяет вкусам смешаться.
Подача к столу
Подавайте лобио горячим, украсив свежей зеленью. Это прекрасно сочетается с горячим хлебом или лепешками. Можно добавить немного острого соуса для любителей пикантного.
Попробуйте этот рецепт лобио с салом – он насыщен вкусом и обязательно понравится всем! Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для начала, подготовьте необходимые ингредиенты: 300 г фасоли, 150 г сала, 1 большая луковица, 2-3 зубчика чеснока, 1 чайную ложку паприки, зелень (кинза или укроп), соль и перец по вкусу.
Этап 1: Варка фасоли
Замочите фасоль на несколько часов или на ночь. Затем отварите фасоль в подсоленной воде до мягкости, около 1-1.5 часов. Воду сливайте, оставив немного бульона для последующего приготовления.
Этап 2: Обжаривание сала и овощей
Нарежьте сало кубиками и обжарьте его на сковороде до золотистой корочки. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до прозрачности. Затем добавьте измельченный чеснок, паприку, перемешайте и снимите с огня.
После этого соедините готовую фасоль с обжаренными салом и овощами. При необходимости добавьте немного бульона для достижения желаемой консистенции. Посолите и поперчите по вкусу.
Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью. Лобио с салом отлично сочетается с горячим хлебом или лавашем.