Приготовьте торт «Зебра» на кефире, чтобы порадовать себя и близких вкусным десертом. Рецепт прост и подходит даже для начинающих кулинаров. Используйте качественный кефир для достижения мягкости и влажности теста, а также для реализации характерной полосатой текстуры.
Для приготовления вам понадобятся базовые ингредиенты: мука, сахар, яйца, кефир и какао-порошок. Эти компоненты легко найти в любом магазине, что делает рецепт доступным. Начните с взбивания яиц с сахаром до образования пышной массы, затем добавьте кефир и перемешайте до однородности.
Когда основа теста готова, разделите массу на две части. В одну из них добавьте просеянную муку, а в другую – какао. Чередуйте слои теста в форме, чтобы создать зебровый эффект. Выпекайте при температуре 180 градусов около 40-50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
После остывания, украсьте торт глазурью или посыпкой из сахарной пудры. Такой десерт станет центром вашего праздничного стола и подарит удовольствие всем гостям. Наслаждайтесь результатом своего труда!
Описание приготовления:
Используйте качественный кефир, лучше всего охлажденный. В большой миске смешайте яйца с сахаром, хорошо взбейте венчиком до однородного состояния. Затем добавьте кефир и растительное масло, продолжая перемешивать.
В отдельной посуде соедините муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Просейте смесь прямо в жидкие ингредиенты. Аккуратно перемешайте до исчезновения комков, не переусердствуйте, чтобы тесто не стало жестким.
Формирование теста
Разделите тесто на две равные части. В одну из частей добавьте какао-порошок, оставив вторую без изменений. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
В подготовленную форму для выпечки, смазанную маслом, поочередно выкладывайте белое и шоколадное тесто, чередуя их. Это создаст характерный зебровый узор. Выпекайте около 40-45 минут; проверяйте готовность деревянной шпажкой.
Окончание процесса
Когда торт готов, дайте ему остыть в форме 10-15 минут, затем аккуратно извлеките и остудите на решетке. Подавайте с чашечкой чая или кофе, наслаждаясь нежным вкусом и привлекательной текстурой.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления торта «Зебра» на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кефир — 500 мл
- Сахар — 1 стакан (200 г)
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 2 стакана (250 г)
- Какао-порошок — 2–3 ст. ложки
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Подсолнечное масло — 100 мл
При выборе кефира отдавайте предпочтение продукту с минимальным сроком годности для лучшего результата. Яйца должны быть комнатной температуры для более равномерного смешивания.
Подсказки по ингредиентам:
- Для более насыщенного вкуса используйте натуральное какао-порошок высокого качества.
- При желании можно добавить орехи или изюм в тесто для текстуры и дополнительного вкуса.
- Если хотите сделать менее сладкий вариант, уменьшите количество сахара в рецепте.
Следуя этим рекомендациям, вы получите вкусный и красивый торт «Зебра», который порадует вас и ваших близких!
Калорийность
Калорийность торта «Зебра» на кефире составляет примерно 250-300 калорий на 100 граммов в зависимости от используемых ингредиентов и их пропорций. Этот десерт сочетает в себе нежный вкус и легкость, благодаря кефиру, что снижает калорийность по сравнению с традиционными бисквитными тортами.
Если хотите уменьшить калорийность, попробуйте заменить сахар на натуральные подсластители, такие как мед или стевия. Это позволит сохранить сладость, не добавляя лишние калории. Также стоит обратить внимание на содержание масла в рецепте – заменив его на йогурт, можно существенно снизить калорийность.
Для тех, кто следит за фигурой, рекомендую контролировать размер порций. Даже такой легкий торт может стать калорийным, если переесть. Оптимальная порция – 100 граммов, что идеально подойдет к чашечке чая или кофе.
Таким образом, торт «Зебра» на кефире может стать вкусным и менее калорийным лакомством на вашем столе. Учитывайте ингредиенты и размер порции, чтобы насладиться десертом без лишних переживаний о фигуре.
Как приготовить «Торт «Зебра» на кефире
Соберите все ингредиенты: 3 стакана кефира, 2 стакана сахара, 1 стакан растительного масла, 4 яйца, 2,5 стакана муки, 1,5 чайной ложки соды, 1 пакетик ванильного сахара и 4-5 столовых ложек какао-порошка.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Постепенно добавьте кефир и растительное масло, продолжая взбивать до объединения всех компонентов.
В отдельной ёмкости смешайте муку, соду и ванильный сахар. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яично-кефирную массу, перемешивая до однородности.
Разделите тесто на две части. В одну часть аккуратно добавьте какао-порошок, тщательно перемешайте.
Приготовьте форму для выпечки, смазав её маслом. Начинайте выкладывать тесто поочередно: например, выложите две столовые ложки светлого теста, затем две столовые ложки темного. Повторяйте, пока не закончится тесто.
Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте торт выпекаться на 40-50 минут. Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки.
Дайте коржу остыть в форме, затем извлеките и оформите по желанию. Подавайте с чаем или кофе. Приятного аппетита!
