Приготовьте домашние фрикадельки с томатной подливкой, и ваши близкие будут в восторге от этого простого и вкусного блюда. Используйте мясо разных типов, чтобы добиться насыщенного вкуса: говядину, свинину или курицу. Важно тщательно формировать фрикадельки – они должны быть одинакового размера, чтобы равномерно готовились.
Для подливки возьмите свежие помидоры или качественный томатный сок. Добавление лука, чеснока и зелени придаст подливке яркий аромат и глубину вкуса. Не забудьте приправить ее специями: базилик, орегано и черный перец отлично дополнят общую картину. Дайте подливке немного покипеть, чтобы все ароматы слились.
Подавайте фрикадельки горячими, полив их ароматной томатной подливкой. Параллельно приготовьте гарнир: макароны, картофельное пюре или рис прекрасно подойдут. Это не только сытное, но и очень уютное блюдо, которое прекрасно собирает семью за одним столом.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте фарш. Можно использовать свинину, говядину или смесь мясных ингредиентов. Добавьте к фаршу мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все компоненты руками до однородной массы.
Сформируйте небольшие фрикадельки, размером с теннисный мячик. Обваляйте их в муке для придания золотистой корочки. Обжарьте фрикадельки на разогретом масле до появления румяной корочки, затем выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Приготовление томатной подливки:
Для подливки используйте свежие томаты или томатную пасту. Обжарьте на сковороде лук до прозрачности, затем добавьте нарезанные помидоры и тушите до мягкости. Приправьте смесь базиликом, орегано и щепоткой сахара для баланса кислоты. Для густоты можно добавить охладившуюся муку или крахмал, разварив их в небольшой части водички.
Сборка блюда:
Как только подливка готова, положите в сковороду обжаренные фрикадельки. Накройте крышкой и дайте потушиться 10-15 минут. Это позволит мясу пропитаться ароматами томатов. Подавайте фрикадельки с подливкой горячими, сбрызнув свежей зеленью.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления вкусных фрикаделек с томатной подливкой необходимы следующие ингредиенты:
Фрикадельки:
— 500 г мясного фарша (свинина, говядина или смесь);
— 1 маленькая луковица, мелко нарезанная;
— 1 яйцо;
— 100 г breadcrumbs (панировочные сухари);
— 1 ч. ложка сушеного орегано;
— Соль и перец по вкусу;
Томатная подливка:
— 400 г томатов в собственном соку (консервированных или свежих);
— 2 ст. ложки оливкового масла;
— 2 зубчика чеснока, измельчённого;
— 1 ч. ложка сахара (по желанию, чтобы сбалансировать кислоту);
— Соль, перец и свежая зелень по вкусу.
Приготовив эти ингредиенты, вы создадите ароматное и сытное блюдо, которое порадует всю семью.