Приготовьте азу из индейки, чтобы удивить своих близких. Этот вкусный и сытный блюдо порадует любителей мясных рецептов своей нежностью и ароматом. Рассмотрим пошаговый рецепт, чтобы результат получился идеальным.
Ингредиенты
- Филе индейки – 500 г
- Картофель – 4 шт.
- Лук – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Томатная паста – 2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – 3 ст. ложки
- Укроп или петрушка – для подачи
Приготовление
- Подготовьте ингредиенты. Филе индейки нарежьте кубиками размером примерно 2 см. Лук и морковь мелко порежьте, а картофель – крупно нарежьте.
- Обжарьте индейку. Разогрейте масло в глубокой сковороде, добавьте мясо и обжарьте до золотистой корочки на среднем огне.
- Добавьте овощи. К мясу добавьте лук и морковь, жарьте около 5 минут. Постоянно помешивайте, чтобы овощи не пригорели.
- Влейте томатную пасту. Она придаст блюду насыщенный цвет и вкус. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Добавьте картофель и помидоры. После обжарки овощей положите в сковороду картофель и нарезанные помидоры, вместе с давленным чесноком. Перемешайте все.
- Посолите и поперчите. Добавьте соль и перец по вкусу. Закройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне около 40 минут, пока картофель не станет мягким.
- Подавайте блюдо. Готовое азу из индейки посыпьте свежей зеленью и подавайте с хлебом или гарниром по вашему выбору.
Эта вкусная версия азу гордится своей простотой и богатым вкусом. Попробуйте и позвольте этому блюду занять достойное место на вашем столе!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления азу из индейки подойдут следующие ингредиенты: филе индейки (500 граммов) нарезанное кубиками, репчатый лук (1 штука) мелко нарезанный, морковь (1 штука) натертая на крупной терке, картофель (2-3 штуки) нарезанный кубиками, растительное масло (2-3 столовые ложки) для обжарки, соль и черный перец по вкусу, а также специи: лавровый лист, сушеный базилик, паприка.
В качестве дополнения подойдут маринованные огурцы (2-3 штуки) для насыщенного вкуса. Можно добавить томатную пасту (1-2 столовые ложки) для создания соуса и немного чеснока (по желанию) для аромата. Не забудьте о бульоне – курином или овощном, его понадобится около 500 мл для тушения. Подходите к выбору ингредиентов с вниманием, и блюдо получится потрясающим.
Рекомендации по выбору ингредиентов:
Выбирайте филе индейки без кожи, чтобы сделать блюдо менее жирным. Лук лучше взять сочный, а морковь – сладкую и крупную. Картофель можно использовать разный, но предпочтителен муковидный сорт. Для острых любителей стоит добавить немного красного перца или свежую зелень в конце приготовления.
Специи и их значение:
Специи придадут блюду насыщенный вкус. Лавровый лист добавляют в самом конце готовки для аромата. Паприка придаст цвет и легкую сладость. Используя базилик, получаете разнообразие во вкусе и ароматах, что обогатит ваше азу из индейки.
