Приготовьте брусничный тарт – это удивительное сочетание сладости и кислинки, которое понравится всем любителям выпечки. Воспользуйтесь свежими или замороженными брусниками, чтобы создать насыщенный вкус и яркий цвет. Этот десерт станет изюминкой любого стола и не требует сложных кулинарных навыков.
Для основы используйте песочное тесто, которое легко замесить и распределить по форме. Подготовьте его заранее, чтобы тарт пропитался ароматами при выпечке. Бруснику можно смешать с сахаром, добавив немного крахмала для легкой загустевания начинки, что обеспечит идеальную текстуру при нарезании.
После запекания дайте тарту немного остыть, чтобы он лучше держал форму. Подавайте его со взбитыми сливками или мороженым, что добавит нежности и сделает десерт еще более аппетитным. Этот брусничный тарт не только вкусный, но и красивый, что делает его отличным выбором для праздника или уютного вечера дома.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте основы. Измельчите 200 г печенья в крошку и смешайте с 100 г растопленного сливочного масла. Убедитесь, что масса хорошо скрепляется, затем утрамбуйте её в форму для выпекания и уберите в холодильник на 30 минут.
Приготовьте начинку. В глубокой миске взбейте 300 г творога, 200 мл сливок и 150 г сахара до получения однородной массы. Добавьте 2 яйца и ванильный экстракт по вкусу. Хорошо перемешайте.
Используйте 300 г брусники. Если ягоды замороженные, дайте им немного оттаять. Смешайте бруснику с 1-2 столовыми ложками сахара, чтобы она дала сок. Внимательно добавьте ягоды к творожной массе.
Вылейте начинку на подготовленный корж и равномерно распределите. Поставьте тарт в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 40-45 минут, пока начинка не станет упругой и слегка золотистой.
Перед подачей дайте тарту остыть, затем достаньте из формы и нарежьте на порции. Подавайте с дополнительными ягодами или взбитыми сливками для украшения.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления брусничного тарта вам понадобятся следующие ингредиенты:
Корж:
– 200 г муки;
– 100 г сливочного масла (холодного, нарезанного кубиками);
– 50 г сахарного песка;
– 1 яйцо;
– щепотка соли;
Начинка:
– 300 г свежей или замороженной брусники;
– 100 г сахара;
– 2 ст. ложки кукурузного крахмала;
– 1 ч. ложка лимонного сока;
– 1 ч. ложка ванильного экстракта;
Соберите все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления прошел гладко и быстро. Приятного аппетита!
