Попробуйте фокаччу с помидорами черри – это простое и аппетитное блюдо, которое украсит любой стол. Основной секрет – свежие и качественные ингредиенты, которые не только обогатят вкус, но и сделают процесс приготовления настоящим удовольствием.
Для идеальной фокаччи сначала замесите тесто. Используйте муку высшего сорта, оливковое масло и немного соли, чтобы добиться нужной текстуры. Добавление небольшого количества меда придаст тесту лёгкую сладость, создавая гармонию с солеными помидорами черри. Не забудьте про дрожжи – без них фокачча не поднимется.
Когда тесто хорошо подойдет, перенесите его на застеленный пергаментом противень и равномерно распределите. Обильно полейте оливковым маслом, а потом добавьте чери, разрезанные пополам, чтобы они выделили свои соки во время выпечки. Это придаст фокачче незабываемый аромат и насыщенный вкус.
Готовьте в предварительно разогретой до 220°C духовке около 20-25 минут. Золотистая корочка будет идеальным завершением ваших усилий. Подавайте фокаччу горячей или тёплой, посыпав свежими травами для дополнительного аромата. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Смешайте 500 г муки, 10 г соли, 7 г сухих дрожжей и 300 мл теплой воды в большой миске. Замесите тесто до однородной консистенции, а затем добавьте 50 мл оливкового масла. Вымесите еще 5-7 минут, чтобы достичь эластичности.
Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно увеличилось вдвое.
Когда тесто поднялось, выложите его на противень, застеленный пергаментом. Распределите его руками, придавая форму. Сделайте небольшие углубления, а сверху выложите помидоры черри. Полейте оставшимся оливковым маслом, посыпьте солью и свежемолотым перцем.
Дайте тесту отдохнуть еще 20 минут. Нагрейте духовку до 220°C и выпекайте фокаччу 20-25 минут до золотистого цвета. После выпечки дайте остыть и подавайте к столу.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления фокаччи с помидорами черри вам потребуются следующие ингредиенты:
500 г муки высшего сорта обеспечит хорошую текстуру теста. Используйте 350 мл теплой воды для активации дрожжей и получения нужной консистенции. Добавьте 7 г сухих дрожжей, чтобы тесто хорошо поднялось.
Для аромата и вкуса в тесто введите 10 г соли и 30 мл оливкового масла. Оливковое масло также понадобится для смазывания формы и верхушки фокаччи.
Помидоры черри – главный акцент блюда. Возьмите 200-300 г, нарезанных пополам, чтобы они хорошо пропеклись и отдали сок. Свежий розмарин добавит неповторимый аромат, используйте несколько веточек.
По желанию посыпьте сверху морской солью и черным перцем для дополнительного вкуса. Подавайте с нежным соусом на основе бальзамического уксуса или оливкового масла для завершения кулинарного шедевра.
