Приготовьте фрикадельки с беконом в сливочно-томатном соусе – это блюдо обязательно станет любимым на вашей кухне. Нежные мясные шарики в сочетании с насыщенным соусом создают удивительный вкус, который идеально подходит для семейного ужина или угощения гостей.
Начните с отборного фарша и добавьте к нему нарезанный бекон, чтобы придать фрикаделькам дополнительную насыщенность. Для идеального соуса используйте качественные помидоры и сливки – их комбинация обеспечит гармонию вкусов. Простые шаги по приготовлению позволят вам насладиться богатым ароматом уже через несколько минут.
Подавать фрикадельки можно с пастой, картофельным пюре или свежим хлебом. Чувствуете, что хотите чего-то особенного? Пробуйте добавить в соус свежие травы или специи по вкусу, чтобы сделать блюдо еще более аппетитным. Такой ужин станет не только вкусным, но и впечатляющим кулинарным шоу для ваших близких!
Описание приготовления:
Создайте мясные фрикадельки, смешав дроблёный бекон с молотым мясом, добавьте лук, зелень и специи по вкусу. Формируйте небольшие шарики и обжаривайте их на сковороде до румяной корочки.
Приготовьте соус, разогрев сливки на медленном огне, затем добавьте томатный соус и тщательно перемешайте. Увеличьте насыщенность вкуса с помощью соли, шепота острого перца и приправ. Позвольте соусу немного покипеть, чтобы смешать ароматы.
Положите обжаренные фрикадельки в соус. Протушите на небольшом огне до готовности, периодически переворачивая. Соус полностью пропитает мясные шарики, добавляя их вкусу особую сливочную текстуру.
Подайте фрикадельки с беконом с гарниром из макарон, риса или свежих овощей, украсив зеленью. Это придаст блюду яркость и сделает его более аппетитным.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления фрикаделек с беконом в сливочно-томатном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
500 г мясного фарша (смешанный: говядина и свинина). Для насыщенного вкуса используйте фарш с жирностью 20%.
150 г бекона. Выбирайте копченый бекон для добавления аромата и уюта.
1 мелко нарезанная луковица. Лук придаст сладость и глубину вкуса.
2 зубчика чеснока. Чеснок добавит пикантности, используйте его в свежем виде.
1 яйцо. Оно связывает все ингредиенты и придаёт фрикаделькам нежность.
100 г панировочных сухарей. Они помогут фрикаделькам не разваливаться при приготовлении.
Соль и черный перец по вкусу. Эти специи подчеркнут вкус остальных ингредиентов.
Для соуса приготовьте: 400 мл сливок (жирностью не менее 20%), 300 г томатов в собственном соку или пассата, 1 ч. ложка сахара (для сбалансированности кислотности), базилик и орегано по вкусу.
Не забудьте о свежем укропе или петрушке для подачи – это добавит яркости и свежести блюду.
Как приготовить «Фрикадельки с беконом в сливочно-томатном соусе»
Для начала отберите 500 граммов фарша (свинина, говядина или смесь) и добавьте к нему 100 граммов мелко нарезанного бекона. Перемешайте ингредиенты до однородной массы.
Затем добавьте одно яйцо, 50 граммов тертого сыра, 2 столовые ложки панировочных сухарей, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте и сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех.
На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте фрикадельки до золотистой корочки со всех сторон. После этого переместите их на тарелку.
На той же сковороде обжарьте одну нарезанную луковицу до мягкости, добавьте 2-3 зубчика мелко нарезанного чеснока и жарьте еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.
Теперь добавьте к луку 400 граммов консервированных томатов, 200 миллилитров сливок, teaspoon сахара, соль и перец. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и дайте покипеть 5-7 минут, чтобы повкуснее сочетались.
Положите фрикадельки в соус и готовьте около 15 минут на медленном огне, накрыв крышкой. Подавайте с отварным рисом или пастой, посыпав свежей зеленью.