Рецепт идеального крема
Чтобы создать отменный густой крем для кексов, воспользуйтесь следующим рецептом. Он сочетает в себе простоту и прекрасный вкус, который дополнит любой выпечкой.
Ингредиенты:
- 200 г сливочного масла, комнатной температуры
- 300 г сахарной пудры
- 100 г сливочного сыра (по желанию)
- 2 ч. л. ванильного экстракта
Приготовление:
- Сначала тщательно взбейте сливочное масло в большой миске до получения пышной и однородной массы.
- Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать на низкой скорости, чтобы избежать облака сахарной пудры.
- Добавьте сливочный сыр, если используете, и ванильный экстракт. Взбивайте дальше до получения кремовой текстуры.
- Увеличьте скорость до средней и взбивайте ещё 2-3 минуты, пока крем не станет густым и воздушным.
Советы по использованию крема
Правильный густой крем можно использовать по-разному. Он хорошо держит форму и отлично подходит для украшения кексов, а также в качестве прослойки между коржами. Вот несколько советов:
- Температура хранения: Крем можно хранить в холодильнике до 5 дней. Перед использованием дайте ему немного постоять при комнатной температуре и взбейте снова.
- Цвет и вкус: Для придания цвета используйте пищевые красители. Для разнообразия добавьте цитрусовые цедры или кофе.
- Украсить кексы: Используйте кондитерский мешок с разнообразными насадками для красивого оформления.
Густой крем для кексов – это просто и вкусно. Приготовьте его и наслаждайтесь идеальным лакомством вместе с близкими!
Описание приготовления:
Соедините в отдельной миске мягкое масло с сахаром. Взбивайте их до получения однородной массы. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать. После этого введите ванильный экстракт и перемешайте до объединения всех ингредиентов.
Сухие ингредиенты
В другой емкости просейте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Поступайте осторожно, чтобы избежать комков. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляной смеси, чередуя с молоком. Перемешивайте до получения гладкого теста.
Финальные штрихи
Заполните формочки тестом, оставляя немного места для подъема. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180 °C на протяжении 20–25 минут. После охлаждения на решетке, покрывайте густым кремом по желанию. Наносите его с помощью кондитерского мешка для достижения аккуратного вида.
