Используйте свежие ингредиенты и следуйте простым шагам, чтобы получить легкое и воздушное суфле. Начните с предварительного разогрева духовки до 180°C. Это позволит суфле равномерно пропечься и приобрести нужную текстуру.
Для базового рецепта потребуется: 4 яйца, 100 г сахара, 200 мл молока и 50 г масла. Разделите яйца на белки и желтки, затем взбейте белки до крепких пиков. В отдельной миске соедините желтки, сахар и молоко, постепенно добавляя растопленное масло.
После того как массы смешаны, аккуратно введите взбитые белки в желтковую смесь. Это позволит сохранить легкость и воздушность суфле. Не забывайте о технике складывания: используйте лопатку и осторожные движения, чтобы не разрушить структуру белков.
Перелейте смесь в смазанную маслом форму и отправьте в духовку. Выпекайте 25-30 минут, пока суфле не поднимется и не окрасится в золотистый цвет. Этот простой процесс позволит вам насладиться нежным десертом, который впечатлит ваших гостей.
