Приготовьте кекс на сметане, и вы откроете для себя идеальный десерт для любого случая. Этот простой рецепт позволит вам насладиться мягкой и воздушной текстурой, а также богатым вкусом, добавляя в тесто приятные нотки кислоты. Сметана делает кекс влажным и ароматным, что гарантирует его популярность среди ваших близких.
Сделать кекс очень легко – вам понадобятся доступные ингредиенты. Используйте только свежую сметану, чтобы добиться наилучшего результата. Мука, сахар и яйца станут основой, а добавление шоколадных капель, сухофруктов или орехов позволит разнообразить вкусы. Не забудьте про разрыхлитель, который придаст тесту легкость. Ваши старания обязательно оценят!
При выпечке кекса следите за температурой и временем. Оптимальная температура – 180 градусов, и около 40-50 минут в духовке. Проверяйте готовность, вставив деревянную палочку: если она выходит сухой, кекс готов. После остывания его можно украсить сахарной пудрой или глазурью для дополнительного наслаждения.
Описание приготовления:
Смешайте 2 стакана муки и 1 столовую ложку разрыхлителя теста в одной миске. В другой миске взбейте 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара и 3 яйца до получения однородной массы. Добавьте в смесь растопленное масло (100 г) и тщательно перемешайте.
Сочетание ингредиентов
Постепенно вводите мучную смесь в жидкие ингредиенты, аккуратно перемешивая деревянной ложкой. Не переусердствуйте с замешиванием – тесто должно оставаться воздушным. Если хотите, добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта для аромата или 100 г шоколадных капель для дополнительного вкуса.
Выпекание
Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для кекса: смажьте её маслом и посыпьте мукой. Перелейте тесто в форму и выпекайте 40-45 минут. Проверьте готовность с помощью деревянной шпажки – она должна выходить сухой. Охладите кекс в форме, затем переложите на решётку.
Подавайте кекс, посыпав сахаром, или с любимым джемом для более насыщенного вкуса. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления кекса на сметане вам понадобятся:
- Яйца – 3 шт. Четыре яйца придадут тесту дополнительную пышность.
- Сметана – 200 г. Выберите сметану средней жирности для оптимального результата.
- Сахар – 200 г. Можно использовать коричневый сахар для интересного вкусового нюанса.
- Мука – 250 г. Просейте муку, чтобы избежать комков.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка. Это поможет кексу подняться.
- Ванильный сахар – 1 ч. ложка. Дополнит вкус кекса приятным ароматом.
- Соль – 1/2 ч. ложки. Подчеркнёт вкус сладких ингредиентов.
- Подсолнечное масло – 100 мл. Используйте его для нежности теста.
- Орехи или сухофрукты (по желанию) – 100 г. Так добавите текстуры и вкуса.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры для лучшего смешивания. Этап подготовки не займет много времени, но результат порадует необычайно мягким и ароматным кексом.
Как приготовить «Кекс на сметане»
Смешайте 1 стакан сметаны с 1 стаканом сахара в глубокой миске. Постепенно добавляйте 3 яйца, тщательно перемешивая смесь после каждой добавки. Используйте венчик или миксер на низкой скорости для достижения однородной консистенции.
В отдельной миске соедините 2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и ваниль по вкусу. Постепенно вводите сухие ингредиенты в сметанную смесь, чередуя с 0,5 стакана растопленного сливочного масла. Перемешивайте до однородности.
Для дополнительного вкуса добавьте по желанию 0,5 стакана ягод или орехов. Переложите тесто в смазанную форму для кекса и evenly распределите его по дну.
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте кекс около 40-50 минут. Проверьте готовность, проткнув его деревянной шпажкой. Если она выходит сухой, кекс готов.
После выпечки дайте кексу остыть на решетке. Украсить сахарной пудрой или растопленным шоколадом по желанию для более аппетитного вида.
