Идеальный манник на кефире – это не просто десерт, а настоящая находка для любителей выпечки. Благодаря кефиру, он получается особенно податливым и влажным. Этот простой рецепт не требует долгих приготовлений, и все ингредиенты точно найдутся на вашей кухне.
Начните с подготовки формы. Важно смазать её маслом и присыпать мукой, чтобы манник легко вынимался после выпекания. Для теста вам понадобятся стандартные компоненты: манка, кефир, сахар, яйца и разрыхлитель. Чтобы добавить оригинальности, рассмотрите возможность введения изюма или ванильного сахара в состав.
Смешайте все ингредиенты до однородной массы и дайте тесту настояться около 30 минут. Это позволит манке впитать влагу от кефира и улучшить текстуру готового блюда. Затем переложите массу в подготовленную форму и выпекайте при 180 градусов около 30-40 минут.
После выпечки дайте маннику немного остыть, а затем извлеките его из формы. Можно посыпать сахаром или полить медом для более насыщенного вкуса. Этот манник станет отличным дополнением к утреннему кофе или вечернему чаю.
Описание приготовления:
Для классического манника на кефире сначала подготовьте глубокую миску. В ней соедините 1 стакан манной крупы и 1 стакан кефира. Оставьте смесь на 30 минут, чтобы манка немного разбухла. Это сделает текстуру пирога более нежной.
Добавление ингредиентов
После настаивания добавьте 1 стакан сахара, 1/2 стакана растительного масла и 1 ч. ложку соды. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Затем добавьте 2 яйца, предварительно слегка взбитых. Следите за тем, чтобы все компоненты соединились равномерно.
Выпекание
Подготовьте форму для выпекания, смазав её маслом или покрыв пергаментом. Вылейте тесто в форму и разровняйте его. Выпекайте при температуре 180°C около 30-40 минут. Проверяйте готовность пирога с помощью деревянной палочки: она должна выходить из центра чистой. После готовности дайте маннику остыть, затем аккуратно извлеките из формы. Пирог можно подавать как в теплом, так и в холодном виде, дополнительно посыпав сахаром или полив медом по желанию.
Состав / Ингредиенты:
Для классического манника на кефире соберите следующие ингредиенты:
- Кефир – 1 стакан, предпочтительно кислый для лучшего подъема теста.
- Семолина – 1 стакан, она придаст маннику характерную текстуру.
- Сахар – 1 стакан, добавьте по вкусу, для сладости.
- Яйца – 2 штуки, они обеспечат структуру и влага.
- Разрыхлитель теста – 1 пакетик (10 г), способствует легкости и пышности.
- Соль – 1/2 чайной ложки, подчеркивает вкус остальных ингредиентов.
- Растительное масло – 1/2 стакана, добавляет насыщенности и жирности.
- Ванильный сахар – по желанию, для аромата.
- Изюм или другие сухофрукты – по вкусу, добавьте для разнообразия.
Каждый компонент играет свою роль, совместно создавая нежный и ароматный десерт. Выбирайте качественные продукты для лучшего результата.
Как приготовить «Классический манник на кефире»
Смешайте 1 стакан манной крупы с 1 стаканом кефира в глубокой миске. Дайте крупе впитать кефир на 30 минут. Это создаст нежную текстуру.
Добавьте в смесь 1 стакан сахара, 1/2 стакана растительного масла и 1 чайную ложку соды, гашенной уксусом. Хорошо перемешайте до однородности.
Включите духовку и нагрейте ее до 180 градусов. Подготовьте форму для запекания, смазав ее маслом и посыпав мукой. Это предотвратит прилипание готового манника.
Влейте тесто в подготовленную форму, равномерно распределяя его. Для интересного вкуса добавьте изюм или орехи по желанию.
Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте 30-40 минут. Проверяйте готовность, прокалывая манник деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
После выпечки дайте маннику немного остыть, затем аккуратно извлеките его из формы. Подавайте к чаю или кофе, посыпав сахаром или полив медом по вкусу.
