Варите варенье из крупной клубники с минимальными затратами времени и усилий. Используйте спелые ягоды, чтобы получить насыщенный вкус и аромат. Отберите клубнику, тщательно промойте и удалите плодоножки. Крупные ягоды обеспечат лучшее наслаждение от свежего варенья, чем мелкие фрукты.
Для получения идеальной консистенции смешайте 1 кг клубники с 1 кг сахара. Дайте ягодам постоять 2-3 часа, чтобы они пустили сок. Это сок создаст основу для варенья и поможет избежать добавления лишней воды. После этого доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
Варите варенье около 25-30 минут. Когда масса загустеет, проведите тест на готовность: капните немного варенья на холодное блюдце. Если капля не растекается, варенье готово. Переливайте его в стерилизованные банки и закатывайте. Получившееся варенье сохраняет вкус лета и станет отличным дополнением к блинам, тостам или десертам.
Описание приготовления:
Выберите зрелую крупную клубнику. Очищайте ягоды от хвостиков и тщательно промывайте под проточной водой. Хорошо просушите на бумажном полотенце, чтобы избежать лишней влаги.
Состав:
На килограмм клубники понадобятся 800 граммов сахара и 200 миллилитров воды. По желанию добавьте сок лимона для легкой кислинки, это улучшит вкус и поможет сохранить цвет.
Процесс варки:
В кастрюле смешайте клубнику с сахаром и оставьте на час, чтобы ягоды пустили сок. Затем добавьте воду и поставьте на медленный огонь. Постепенно доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился.
Когда начнёт закипать, убавьте огонь, удалите пену. Варите около 30-40 минут. Чтобы проверить готовность, капните немного варенья на холодную тарелку. Если капля не растекается, варенье готово.
Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам, закройте крышками и переверните на 5-10 минут для создания вакуума. После остывания храните в прохладном месте.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления клубничного варенья из крупной клубники вам понадобятся:
Основные ингредиенты
1. Крупная клубника – 1 кг. Выбирайте спелые и крепкие ягоды без повреждений.
2. Сахар – 700-800 г. Количество сахара можно регулировать в зависимости от сладости клубники.
3. Лимонный сок – 2-3 ст. ложки. Он добавляет кислинку и помогает сохранить яркий цвет варенья.
Дополнительные ингредиенты
1. Ваниль – по желанию. Стручок ванили или немного ванильного сахара придаст варенью приятный аромат.
2. Корица – по вкусу. Щепотка корицы добавляет интересный оттенок вкуса.
Эти простые компоненты позволят вам создать насыщенное и ароматное варенье, которое порадует своим вкусом в любое время года.