Приготовьте курицу с имбирем и карри, чтобы насладиться насыщенными вкусами и ароматами восточной кухни. Этот простой рецепт идеально подходит для ужина, когда хочется удивить близких уникальным блюдом.
Выберите отборные куриные бедра, так как они остаются сочными даже при длительной термической обработке. Замаринуйте мясо в смеси из свежего натертого имбиря, чеснока, соевого соуса и небольшого количества лимонного сока. Дайте курице настояться, чтобы ароматы как следует проникли в мясо.
На сковороде обжарьте лук до золотистой корочки и добавьте карри. Этот момент придаст блюду выразительный вкус. Позже добавьте замаринованную курицу, тушите на среднем огне и периодически переворачивайте, обеспечивая равномерное приготовление.
Смешайте курицу с кокосовым молоком, чтобы сделать соус более кремовым и насыщенным. Подавайте блюдо с рисом или свежими овощами для гармоничного сочетания. Этот рецепт станет вашим любимым решением для уютного вечера!
Описание приготовления:
Перед приготовлением курицы с имбирем и карри, подготовьте все ингредиенты: куриное филе, свежий имбирь, лук, чеснок, кокосовое молоко и специи. Замаринуйте курицу в смеси из соли, перца и карри на 20-30 минут. Это позволит мясу впитать ароматы при жарке.
Приготовление
В сковороде нагрейте немного масла, добавьте нарезанные лук и чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный имбирь и оставшийся карри. Хорошо перемешайте, чтобы специи раскрыли свой аромат.
Теперь добавьте курицу и жарьте до полной готовности. Когда курица станет золотистой, влейте кокосовое молоко, дайте закипеть и убавьте огонь. Тушите блюдо 10-15 минут, помешивая, чтобы оно не пригорело. В конце добавьте свежую зелень по вкусу.
Подача
Подавайте курицу с рисом или лепешками, чтобы насладиться насыщенным вкусом соуса. Украсьте блюдо лимонными дольками и свежей кинзой для яркости. Каждый кусочек курицы будет пропитан ароматом, что сделает ужин особенным.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления курицы с имбирем и карри соберите следующие ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г. Выберите филе без кожи для более нежного вкуса.
- Свежий имбирь – 30 г. Имбирь придаст блюду пикантность и аромат.
- Кокосовое молоко – 400 мл. Оно добавит кремовую текстуру и легкую сладость.
- Паста карри – 2-3 ст. ложки. Используйте красную или зеленую по вашему выбору.
- Лук – 1 средняя головка, нарезанная кубиками. Лук добавляет основу для аромата.
- Чеснок – 3 зубчика, измельченных. Чеснок усилит вкусовую гамму блюда.
- Оливковое масло – 2 ст. ложки. Подойдет для обжаривания ингредиентов.
- Соль и перец – по вкусу. Регулируйте приправы в зависимости от предпочтений.
- Зеленый горошек – 100 г. Можно добавить в конце приготовления для свежести.
- Свежая кинза – для подачи. Она добавит свежий оттенок к блюду.
Эти ингредиенты создадут насыщенное и ароматное блюдо, которое понравится всем. Приятного аппетита!
