Приготовьте курицу в соусе терияки для быстрого и сытного ужина. Этот ароматный соус подчеркивает мясистость курицы и придаёт блюду уникальный восточный колорит. Используйте свежую куриную грудку, она наиболее подходит для такой подачи благодаря своей нежности и способности впитывать соус.
Для маринования курицы смешайте соевый соус, мед, чеснок и имбирь. Дайте курице пропитаться этой смесью хотя бы на 30 минут перед жаркой. Это сделает мясо более сочным и насыщенным вкусом. Хорошо дополнить блюдо свежими овощами, такими как брокколи или болгарский перец, которые добавят текстуры и цвета.
Приготовление блюда займет всего 20 минут. Поскольку курица быстро готовится, вам не придется долго ждать. Обжаривайте курицу на среднем огне, чтобы она равномерно прожарилась и покрылась карамелизированной корочкой. Подавайте с отварным рисом или лапшой, чтобы сделать ужин полноценным.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте куриные грудки, нарезав их тонкими полосками. Это обеспечит равномерное приготовление и быструю пропитку соусом. Промаринуйте курицу в соусе терияки минимум на 30 минут; так мясо станет более сочным и ароматным.
На нагретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте маринованную курицу до золотистой корочки. Обычно это занимает 5-7 минут. Переверните полоски, чтобы они равномерно подрумянились с обеих сторон.
Приготовление соуса
Пока курица обжаривается, можно приготовить дополнительный соус. Смешайте 3 столовые ложки соуса терияки с чайной ложкой свежего имбиря и зубчиком чеснока, измельченным в чеснокодавилке. Эта смесь добавит пикантности и аромата. После того как курица будет готова, влейте соус на сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы кусочки мяса хорошо покрылись им.
Подача
Когда соус начнет слегка булькать, отключите огонь и дайте постоять 3-5 минут, чтобы курица пропиталась вкусом. Подавайте это блюдо с отварным рисом или овощами на пару. Дополнительно украсьте кунжутом и зелёным луком для яркости и текстуры.
Курица в соусе терияки – простое и быстрое блюдо, которое подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления курицы в соусе терияки вам понадобятся: куриное филе, обычно 500 граммов, которое легко нарезать на кусочки. Используйте свежие ингредиенты для наилучшего вкуса.
Состав соуса терияки:
Оптимальный соус терияки состоит из соевого соуса (150 мл), который обеспечивает насыщенный вкус. Добавьте 50 мл мирина для сладкости и глубины. Три столовые ложки сахара (можно использовать коричневый для карамелизации) сделают соус более ароматным.
Не забудьте про свежий имбирь (примерно 10 г, натертый), это придаст блюду характерный оттенок. Чеснок (1-2 зубчика) тоже добавит пикантности. По желанию добавьте немного кунжутного масла (1 чайная ложка) для насыщенности.
Дополнительные ингредиенты:
Приготовьте гречку или рис (по желанию) в качестве гарнира. Подойдут свежие овощи, такие как брокколи или сладкий перец, которые можно обжарить вместе с курицей.
Посыпьте готовое блюдо кунжутом для украшения и улучшения текстуры, а также добавьте свежую зелень, например, лук или кинзу, перед подачей на стол.
