Попробуйте приготовить кутью по классическому рецепту, добавив в нее пшеницу, мак, мед и орехи. Это традиционное украинское блюдо подают на Святую вечерю, что символизирует память о предках.
Ингредиенты для кутьи
- 1 стакан пшеницы
- 2 столовые ложки мака
- 1/2 стакана меда
- 1/2 стакана грецких орехов
- 1/4 стакана изюма (по желанию)
- 1/2 литра воды
- Щепотка соли
Приготовление кутьи
Чтобы кутья получилась вкусной, придерживайтесь следующих этапов:
- Подготовка пшеницы: Промойте пшеницу под холодной водой и замочите в ней на 8-10 часов. Затем отварите ее в 500 мл воды до мягкости. После готовности откиньте пшеницу на дуршлаг.
- Приготовление мака: Промойте мак и залейте кипятком на 10 минут. После этого отцеживайте и слегка обсушите. Перемелите его в ступке или блендере до получения пасты.
- Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соедините отваренную пшеницу, мак, мед и орехи. Добавьте изюм, если используете.
Подача кутьи
Поставьте кутью охладиться и подайте на стол в глубокой чаше. По желанию украсьте сверху орехами или ягодами. Она обладает сладким вкусом и необычным ароматом.
Полезные советы
- Используйте разные орехи, например, миндаль или фисташки, для разнообразия вкуса.
- Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку корицы или ванили в мед.
- Кутья хорошо сохраняется в холодильнике до 3 дней.
Кутья станет не только угощением, но и соединит вас с традициями предков, придавая празднику особую атмосферу.
Описание приготовления:
Для приготовления кутьи возьмите 200 граммов пшеницы. Промойте ее под холодной водой, затем замочите на несколько часов или на ночь. После этого отварите пшеницу в подсоленной воде до готовности.
Пока пшеница варится, подготовьте 100 граммов меда и 50 граммов орехов (грецкие или фундук). Мелко нарежьте орехи ножом. Также потребуется 100 граммов изюма. Промойте его под теплой водой для удаления грязи и песка.
Когда пшеница готова, слейте лишнюю воду и дайте ей немного остыть. Затем добавьте мед, орехи и изюм. Перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения.
Кутью можно дополнить корицей или ванилином по вкусу для аромата. Подавайте ее в красивой посуде, украсив сверху оставшимися орехами или ягодами. Кутью можно подавать как к праздничному столу, так и в повседневной жизни на завтрак.