Для получения сочного и ароматного кролика, экспериментируйте с маринадами. Попробуйте сочетание оливкового масла, лимонного сока и свежей зелени. Для начала, налейте 100 мл оливкового масла и выжмите сок одного лимона в глубокую миску. Добавьте натертую чесночную дольку, щепотку соли и перца по вкусу.
Для дополнительного аромата, добавьте нарезанные свежие травы – такие как петрушка, тимьян или розмарин. Это придаст мясу яркий вкус и улучшит его текстуру. Дайте маринаду настояться хотя бы 30 минут, чтобы все ингредиенты смешались и раскрыли свой аромат.
Перед маринованием, нарежьте кролика на порционные куски. Поместите мясо в маринад и оставьте на 2-4 часа, лучше всего в холодильнике. Чем больше времени кролик проведет в маринаде, тем насыщеннее станет его вкус. Не забывайте периодически переворачивать мясо в маринаде, чтобы оно равномерно пропиталось.
