Если вы ищете насыщенный и ароматный суп, минестроне станет отличным выбором. Этот итальянский суп удовлетворяет голод и наполняет вас энергией. Его простота в приготовлении позволяет использовать сезонные овощи, разнообразить вкус и сделать каждую партию уникальной.
Для идеального минестроне используй свежие ингредиенты. Базовый набор включает помидоры, морковь, картошку, лук и фасоль. Отлично подойдут также кабачки и шпинат. Рекомендуется добавить пасту или рис для насыщенности. Приправь суп оливковым маслом, солью, перцем и, конечно, ароматными травами — свежим базиликом или тимьяном.
Этот суп легко адаптировать под предпочтения. Если у тебя есть любимые овощи или остатки от ужина, не бойся экспериментировать. Минестроне прекрасно сохраняется, поэтому им можно наслаждаться не только в день приготовления. Попробуй подать его с тертым пармезаном — это добавит неповторимый вкус.
Описание приготовления:
Приготовьте минестроне, начав с нарезки лука, моркови и сельдерея. Обжарьте эти овощи в оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавьте свежие помидоры, нарезанные кубиками, и немного чеснока, продолжайте готовить 5-7 минут.
Вливая овощной бульон, дождитесь закипания. После этого добавьте картофель, кабачки и любые другие сезонные овощи на ваш вкус. Уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Положите в суп фасоль и макароны, затем при необходимости долейте еще бульона. Подождите, пока паста приготовится, обычно это занимает около 10 минут. Не забудьте добавить свежие травы – базилик и петрушку наполнят ароматом блюдо.
За несколько минут до окончания приготовления добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте минестроне горячим, посыпав тертым пармезаном и добавив каплю оливкового масла для завершенного вкуса.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления минестроне вам понадобятся свежие овощи. Используйте морковь, лук, сельдерей, картофель и капусту. Эти ингредиенты создадут прекрасную базу для супа.
Добавьте фасоль – белую или красную. Она придаст блюду сытность и дополнительный белок. Спагетти или макароны используйте для текстуры. Выбирайте короткие виды, такие как пенне или дitali.
Приправьте суп оливковым маслом, солью и черным перцем. Чеснок и свежий базилик добавят аромата. Не забудьте про томаты – свежие или консервированные подойдут идеально для насыщенного вкуса.
Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами! Вы можете добавить кабачки, шпинат или другие сезонные овощи, чтобы разнообразить вкус и пользу супа.
