Ингредиенты для волованов
Чтобы создать аппетитные волованы, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто для волованов (или готовые заготовки)
- 200 г сыра (например, плавленого или грибного)
- 200 г шампиньонов или других грибов
- 1 маленькая луковица
- 50 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- Несколько веточек свежей зелени для украшения
Приготовление фарша
Начните с подготовки начинки. На среднем огне растопите сливочное масло в сковороде. Мелко нарежьте лук и обжарьте его до прозрачности. Затем добавьте нарезанные грибы и готовьте, пока из них не выпарится лишняя жидкость. Это займет около 7-10 минут.
Добавьте натертый сыр и перемешайте, чтобы он хорошо расплавился. Приправьте солью и перцем по вкусу. Уберите сковороду с огня и дайте начинке немного остыть.
Формирование волованов
Если используете готовое тесто, раскатайте его толщиной около 5 мм. Вырежьте круги диаметром 10 см. Из четырех кругов вырежьте меньшие кружки (примерно 5 см в диаметре) в центре, чтобы получится кольца. На противень выложите кольца и выпекайте в разогретой духовке при 200 градусах около 10 минут до золотистой корочки.
После выпекания залейте начинку в каждую основу волована.
Подача и украшение
Подавайте горячие волованы, украсив их свежей зеленью. Они идеально подойдут для новогоднего стола и станут отличной закуской для гостей. Эти нежные и хрустящие угощения обязательно порадуют всех своим вкусом!
Описание приготовления:
Подготовьте слоеное тесто, раскатайте его в тонкий пласт и нарежьте на кружки. Для основы возьмите формочки для выпечки, смазанные маслом, и выложите кружки теста, придавая форму корзинок.
Начинка
Промойте и нарежьте грибы. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Добавьте мелко нарезанный лук и продолжайте жарить до мягкости. Снимите с огня и дайте немного остыть.
В отдельной миске смешайте обжаренные грибы с натертым сыром. Можно добавить немного свежей зелени для аромата и вкуса.
Сборка и выпечка
Заполните корзинки начинкой, не пересыпая, чтобы начинка не вытекала. Убедитесь, что тесто хорошо закрывает начинку. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 20-25 минут до золотистой корочки.
Перед подачей дайте немного остыть. Украсить можно свежими травами или дольками томатов для яркости. Наслаждайтесь вкусом новогодних волованов с сыром и грибами!