Для освежающего летнего блюда выберите окрошку на кефире и минеральной воде. Этот вариант не только легкий и питательный, но и придаст особую текстуру и вкус вашему обеду. Кефир добавляет мягкость, а минеральная вода обеспечивает необходимую игристость, создавая уникальное сочетание.
Подготовьте все ингредиенты заранее. Вам понадобятся свежие овощи: огурцы, редис, зеленый лук и укроп. Также не забудьте про картошку и яйца, которые обогатят блюдо. Вариант подачи можно разнообразить, добавив натертый хрен или горчицу для остроты. Ваша окрошка будет не только вкусной, но и насыщенной витаминами.
Приготовление просто. Смешайте нарезанные овощи со сваренными и охлажденными яйцами и картошкой. Затем залейте все кефиром и минеральной водой, тщательно перемешайте. Регулируйте пропорции по своему вкусу: для более легкой консистенции добавьте больше минералки. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для приготовления окрошки на кефире и минеральной воде подготовьте основные ингредиенты: отварной картофель, свежие огурцы, редис, яйца, колбасу или курицу, зелень и заранее охлажденный кефир. Разрежьте картофель и яйца кубиками, нарежьте огурцы и редис кружочками. Если используете колбасу или мясо, нарежьте их соломкой.
Смешайте все нарезанные ингредиенты в глубокой миске. Подготовьте отдельную емкость для заливки: соедините кефир с минеральной водой в пропорции 1:1. Можно добавить немного соли, перца и, по желанию, горчицу для пикантности.
Залейте смесь овощей и мяса полученной заправкой, перемешайте до однородности. Дайте настояться окрошке в холодильнике около 30 минут. Это позволит ингредиентам хорошо пропитаться и усилит вкус.
Перед подачей добавьте в окрошку мелко нарезанную зелень. Подавать следует с холодным пирогом или ржаным хлебом. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления окрошки на кефире и минеральной воде вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Кефир – 500 мл, он придаёт блюду кремовую текстуру и нежный вкус.
2. Минеральная вода – 300 мл, используйте негазированную или слегка газированную для освежающего эффекта.
3. Варёный картофель – 2-3 шт, мелко нарезанный, добавит сытности.
4. Огурцы – 2-3 шт, свежие, нарезанные кубиками, обеспечат хрустящую текстуру.
5. Редис – 5-7 шт, нарезанный тонкими кружочками, добавит остроты.
6. Яйца куриные – 3 шт, варёные и нарезанные, придадут кремовость и питательность.
7. Зелень – укроп, петрушка по вкусу, нарезанная мелко, для аромата и яркости.
8. Соль и перец – добавьте по вкусу, чтобы подчеркнуть все вкусовые нюансы.
Приготовление простое: смешивайте все ингредиенты, заливайте кефиром и минеральной водой, тщательно перемешивайте. Пробуйте, добавляйте специи при необходимости. Окрошка готова к подаче!
