Если в вашем холодильнике осталось прокисшее молоко, не спешите его выбрасывать. Приготовьте оладьи – это простой и вкусный способ его использования! Оладьи на прокисшем молоке получаются очень воздушными и пышными. Что может быть лучше горячего завтрака, который ты легко сделаешь всего за 20 минут?
Для приготовления вам понадобятся доступные ингредиенты, среди которых: прокисшее молоко, мука, яйца и немного сахара. Они позволят создать идеальное тесто, которое не только порадует вас, но и ваших близких. Подберите нужные пропорции, и оладьи будут настолько вкусными, что их оценят все, кто попробует!
Используйте кулинарный рецепт как путеводитель, но не бойтесь экспериментировать с добавками. В тесто можно добавить ванильный сахар, корицу или даже свежие ягоды. Такие оладьи отлично подаются с медом, вареньем или сметаной. Приготовив их раз, вы будете возвращаться к этому рецепту снова и снова!
Описание приготовления:
Смешайте 250 мл прокисшего молока с яйцом и щепоткой соли. Добавьте 2-3 столовые ложки сахара по вкусу. В отдельной миске просейте 150 г муки с чайной ложкой разрыхлителя.
Постепенно вводите муку в молочно-яичную смесь, тщательно перемешивая до получения однородного теста. Тесто должно получиться достаточно густым, но все же легко текучим. При необходимости добавьте немного молока, чтобы достичь желаемой консистенции.
Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте немного растительного масла. Ложкой выкладывайте тесто, формируя оладьи. Обжаривайте 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячими со сметаной, медом или джемом по вкусу.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления оладий на прокисшем молоке понадобятся следующие компоненты:
- Прокисшее молоко – 1 стакан
- Мука – 1 стакан
- Сахар – 2-3 столовые ложки
- Яйцо – 1 штука
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
- Соль – 1/2 чайной ложки
- Ванильный сахар – по вкусу (по желанию)
- Растительное масло – для обжаривания
Эти ингредиенты легко найти в любом магазине. Начните с прокисшего молока, так как оно придаёт оладьям нежность и пышность. Можно использовать как готовое, так и самостоятельно прокисшее молоко. Важно, чтобы мука была просеянной для лучшего перемешивания.
Не забудьте про яйца, они связывают остальные компоненты и делают тесто более однородным. Сахар придаёт сладость, а vanilный сахар добавляет приятный аромат. Разрыхлитель теста обеспечивает пышность оладий. Масло необходимо для обжаривания, чтобы получить золотистую корочку.
Калорийность
Калорийность оладий на прокисшем молоке составляет примерно 200-250 калорий на 100 граммов. Этот показатель может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и способа приготовления.
Для снижения калорийности замените часть муки на овсяные хлопья или добавьте больше овощей, таких как кабачки. Используйте менее жирное молоко или кефир и ограничьте количество сахара.
При подаче оладий с разными соусами и начинками также стоит учесть их калорийность. Некоторые варианты, такие как мед или варенье, добавят дополнительные калории, тогда как йогурт или натуральные фрукты могут сделать угощение более легким и полезным.
Оптимальный подход – балансировать ингредиенты и следить за размером порций, так как даже полезные варианты могут привести к избыточному потреблению калорий.
Как приготовить оладьи на прокисшем молоке
Смешай 1 стакан прокисшего молока с 1 крупным яйцом и добавь 2 столовые ложки сахара. Хорошо перемешай до однородности.
В отдельной миске объединить 1,5 стакана муки и 1 чайную ложку соды. Постепенно добавляй мучную смесь к жидкости, тщательно перемешивая, чтобы не образовались комки.
При желании можно добавить щепотку соли и немного ванильного сахара для аромата. Консистенция теста должна напоминать домашнюю сметану.
Разогрей сковороду с небольшим количеством растительного масла. Ложкой выкладывай тесто на сковороду, формируя оладьи. Жарь по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Подавай оладьи горячими с медом, вареньем или сметаной. Приятного аппетита!