Приготовьте овощной суп «Минестроне», чтобы насладиться простым, насыщенным вкусом и разнообразием свежих ингредиентов. Этот традиционный итальянский суп полон сезонных овощей, бобовых и пасты, что делает его идеальным обедом или ужином. Используйте только свежие продукты, чтобы добиться максимального аромата и питательных веществ.
Следуйте рецепту, чтобы создать идеальную основу: начните с обжаривания лука, моркови и сельдерея на оливковом масле. Эти овощи добавят богатый вкус и текстуру. Далее добавьте чеснок, чтобы усилить аромат, а затем постепенно вводите свежие томаты, кабачки и любые другие сезонные овощи. Они придадут супу яркий цвет и свежесть.
Не забудьте о бобах! Они добавят необходимый белок и сделают блюдо сытным. Используйте фасоль или горох, но обязательно промойте их перед варкой. Окончательным штрихом станет паста, которая довершит блюдо и сделает его более объемным. После приготовления супа дайте ему немного настояться, чтобы все вкусы переплетались, а затем сервируйте с тертым пармезаном и свежими травами для прекрасного завершения.
Описание приготовления:
Приготовление овощного супа «Минестроне» начинается с подготовки свежих ингредиентов. Ножом нарежьте морковь, картофель, цукини и лук. Зеленый горошек и фасоль добавьте в свежем или замороженном виде.
Шаги приготовления:
- На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
- Добавьте морковь и картофель, слегка обжарьте их вместе с луком.
- Введите цукини и обжаривайте несколько минут, затем добавьте зеленый горошек с фасолью.
- Заполните сковороду овощами бульоном или водой. Доведите до кипения.
- Приправьте солью, перцем и сушеными травами (например, базиликом или орегано).
- Накройте крышкой и готовьте на среднем огне до мягкости овощей, около 20-25 минут.
Советы по сервировке:
Подавайте минестроне горячим, добавив свежую зелень и тертый сыр по вкусу. Можно дополнить суп ломтиками багета для насыщенного вкуса. Такой суп прекрасно подходит для обеда и ужина, укрепляя здоровье и поднимая настроение.
Состав / Ингредиенты:
Овощи – разнообразие добавляет как текстуру, так и аромат. Включите морковь, сельдерей, картофель, цуккини и стручковую фасоль.
– разнообразие добавляет как текстуру, так и аромат. Включите морковь, сельдерей, картофель, цуккини и стручковую фасоль.»>
Лук и чеснок – добавьте мелко нарезанный лук и измельчённый чеснок для придания глубины вкуса.
– добавьте мелко нарезанный лук и измельчённый чеснок для придания глубины вкуса.»>
Томаты – используйте свежие помидоры или консервированные. Они придадут супу приятную кислинку.
Зелень – базилик, петрушка и орегано обогатят аромат. Добавьте их в конце приготовления для яркости вкуса.
– базилик, петрушка и орегано обогатят аромат. Добавьте их в конце приготовления для яркости вкуса.»>
Паста или рис – добавляют сытность, используйте макароны или рис по вкусу. Готовьте их отдельно, чтобы избежать разваривания.
Оливковое масло – используйте для обжаривания овощей. Придаёт блюду дополнительный вкус.
– используйте для обжаривания овощей. Придаёт блюду дополнительный вкус.»>
Соль и перец – добавьте по вкусу, и не забудьте попробовать в процессе готовки.
– добавьте по вкусу, и не забудьте попробовать в процессе готовки.»>
Соблюдение этих рекомендаций позволит создать вкусный и ароматный минестроне, который подойдёт для любого обеда или ужина.
Как приготовить «Овощной суп «Минестроне»
Для начала подготовьте все ингредиенты: 2 моркови, 2 картофелины, 1 маленький кабачок, 1 луковицу, 2 стебля сельдерея, 1 зубчик чеснока, 400 г консервированного помидора, 1 л овощного бульона, 100 г пасты (например, трубочек) и свежую зелень (базилик или петрушка).
Этапы приготовления
Нарежьте овощи: морковь, картофель, кабачок и сельдерей кубиками. Мелко порежьте лук и чеснок.
На сковороде разогрейте немного оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и сельдерей, готовьте 5-7 минут, периодически помешивая.
Добавьте картофель и кабачок, продолжайте готовить еще 5 минут. Влейте консервированные помидоры и овощной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте покипеть 10-15 минут.
Финальные шаги
Всыпьте пасту в суп и варите до готовности. Перед подачей добавьте нарезанную зелень, при необходимости посолите и поперчите по вкусу. Подайте горячим с ломтиками хлеба.
Простой и вкусный минестроне готов! Наслаждайтесь ароматами и разнообразием овощей в этом блюде.
