Попробуйте приготовить пирог с клубникой на кефире – это не только просто, но и восхитительно вкусно! Используйте свежую клубнику, чтобы наполнить ваше пирожное яркими вкусами и ароматами лета. Для начала, подберите все необходимые ингредиенты: 2 стакана кефира, 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 3 яйца и 1 ч. ложку соды. Не забудьте про ванильный сахар для дополнительного аромата.
Смешайте кефир с яйцами и сахаром до получения однородной массы. Добавьте соду и постепенно вмешивайте муку, чтобы тесто получилось воздушным и легким. Выберите форму для выпечки, смазав её маслом или застелив пергаментом. Выложите тесто в форму и сверху аккуратно разместите клубнику. Это добавит пирогу натуральной сладости и сочности!
Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой: если она выходит сухой, ваш пирог готов. После остывания посыпьте его сахаром или полейте медом для изысканного финального акцента. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для начала необходимо подготовить ингредиенты. Вам понадобятся: 500 мл кефира, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1 ч. л. соды, 500 г пшеничной муки и 300 г свежей клубники.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до однородности. Далее аккуратно влейте кефир и продолжайте взбивать. Внешний вид смеси должен быть гладким.
Добавьте соду и тщательно перемешайте. Постепенно вводите муку, просеивая ее, чтобы избежать комков. Тесто получится густым и эластичным.
Подготовьте клубнику: промойте, просушите и нарежьте на половинки или четвертинки, в зависимости от размера ягод.
К готовому тесту добавьте клубнику и аккуратно перемешайте. Подготовьте форму для выпекания, смазав ее маслом или выложив пергаментом. Вылейте тесто в форму, равномерно распределив клубнику.
Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Выпекайте пирог в течение 30-40 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить чистой.
Когда пирог остынет, посыпьте его сахаром по вкусу. Подавайте теплым или холодным, наслаждаясь неповторимым вкусом клубники в сочетании с нежным кефирным тестом.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления пирога с клубникой на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные компоненты:
– 1 стакан кефира;
– 1 стакан сахара;
– 2 яйца;
– 0,5 стакана растительного масла;
– 2 стакана муки;
– 1 пакетик разрыхлителя теста;
– щепотка соли.
Начинка:
– 300-400 граммов свежей клубники;
– по желанию, 2-3 столовые ложки сахара для подслащивания клубники;
– немного лимонного сока для подчеркновения вкуса.
Соберите все ингредиенты и приступайте к приготовлению, соблюдая пропорции для достижения наилучшего результата. Удачной выпечки!
Калорийность
Калорийность пирога с клубникой на кефире составляет приблизительно 200-250 калорий на 100 граммов готового продукта. Эта цифра может варьироваться в зависимости от использования разных ингредиентов и их количества. Например, если вы добавите больше сахара или масла, калорийность увеличится.
Кефир в рецепте облегчает тесто, добавляя полезные пробиотики и снижая общую калорийность. Использование цельнозерновой муки вместо белой также помогает снизить калории и повысить питательную ценность пирога за счет добавления клетчатки.
Клубника, как главный ингредиент начинки, приносит не только свежесть, но и полезные витамины, а также относительно низкую калорийность – около 32 калорий на 100 граммов. Это делает клубнику отличным выбором для десерта, если вы следите за своим рационом.
Если хотите снизить калорийность еще больше, замените часть сахара стевией или другим натуральным подсластителем. Такой подход даст вам возможность наслаждаться любимым пирогом, не увеличивая количество потребляемых калорий.
Как приготовить «Пирог с клубникой на кефире»
Смешайте 1 стакан кефира, 1 яйцо и 0,5 стакана сахара в глубокой миске. Хорошо перемешайте венчиком до однородной массы. Добавьте 1 ч. ложку соды и дайте постоять 5 минут, чтобы сода активировалась.
В отдельной емкости смешайте 2 стакана муки и щепотку соли. Постепенно добавляйте муку к кефирной смеси, замешивая тесто. Оно должно получиться густым, но не слишком плотным.
Добавление клубники
Нарежьте 200 граммов свежей клубники на halves или quarters. Добавьте клубнику в тесто, аккуратно перемешивая, чтобы не повредить ягоды.
Выпекание пирога
Смажьте форму для выпекания маслом и пересыпьте немного муки, чтобы пирог легко вынимался. Вылейте тесто в подготовленную форму и поставьте в разогретую до 180°C духовку. Выпекайте 30-35 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность, вставив деревянную шпажку – она должна выйти сухой.
Охладите пирог перед нарезкой. Приятного аппетита!