Если хотите побаловать себя и близких вкусной выпечкой, плюшка с творогом – идеальный выбор. Она идеально сочетает мягкость теста и нежный вкус творога. Для начала убедитесь, что у вас под рукой все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся мука, дрожжи, сахар, яйца, молоко и творог. Используйте свежий творог для достижения лучшей текстуры и аромата.
Приготовление начинается с замешивания теста. В миске смешайте теплое молоко с дрожжами и сахаром. Позвольте смеси постоять 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались. Затем добавьте яйца, щепотку соли и постепенно вводите муку. Замесите тесто до эластичности, затем дайте ему подняться в теплом месте. Это заняло около одного часа.
Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Творог можно перемешать с сахаром, ванилью и яйцом. Хорошо вымешанное творожное сочетание придаст плюшкам уникальный вкус и текстуру. Как только тесто удвоится в объеме, раскатайте его в прямоугольник и равномерно распределите начинку. Сверните тесто в рулет, нарежьте его на кусочки и уложите на противень. Дайте плюшкам подойти еще 20-30 минут перед выпечкой.
Пеките плюшки в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут. Следите за золотистой корочкой. Открыв духовку, вы почувствуете невероятный аромат свежей выпечки. Плюшка с творогом станет отличным угощением на завтрак или полдник, радуя вас и ваших близких своим вкусом.
Описание приготовления:
Смешайте в глубокой миске 250 граммов творога, 2 яйца и 50 граммов сахара. Важно тщательно размять творог, чтобы избежать комочков. Добавьте 1 чайную ложку ванильного сахара и 1 пакетик разрыхлителя. Продолжайте смешивать до получения однородной массы.
Измерьте 200 граммов муки и постепенно добавляйте в творожную смесь. Перемешивайте до того момента, пока тесто не станет достаточно упругим и не будет прилипать к рукам. Если тесто слишком липкое, добавьте немного больше муки.
Формирование плюшек
Поделите тесто на равные части и сформируйте круглые лепешки. Для разнообразия добавьте в середину каждого кусочка немного джема или начинки из мака. Заверните края так, чтобы начинка оказалась внутри.
Выпечка сладостей
Выстелите противень бумагой для выпечки и выложите плюшки. Смажьте их взбитым яйцом для золотистой корочки. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 25-30 минут. Плюшки готовы, когда станут румяными и поднимутся.
После выпечки дайте им немного остыть. Подавайте со сметаной или кофе, наслаждаясь вкусом домашней сладости. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Основные ингредиенты:
200 г творога, 1 стакан молока, 2 яйца, 100 г сахара, 50 г сливочного масла – все это станет основой для вашего десерта. Вам также понадобятся 0,5 ч. л. соли, 1 ч. л. разрыхлителя и 3-4 стакана муки, чтобы получить нужную консистенцию теста.
Дополнительные добавки:
Для аромата добавьте ванильный сахар или корицу. Изюм или свежие фрукты придадут плюшкам уникальный вкус. Следите за тем, чтобы все компоненты были комнатной температуры – это улучшит процесс замеса и сделает тесто более однородным. Замешивайте тесто до эластичности, но не переусердствуйте, чтобы не сделать его жестким.
