Замена традиционного теста на йогурт позволяет значительно сократить время приготовления пончиков и получить более нежный вкус. Используйте натуральный йогурт без добавок для достижения лучшего результата. Он не только обогатит пончики кремовой текстурой, но и добавит легкости.
Смешайте йогурт с яйцом и небольшим количеством сахара до образования однородной массы. Затем добавьте муку и разрыхлитель, чтобы создать воздушную основу для сладостей. Для элегантности в тесто можно добавить ванильный экстракт или корицу. Это прекрасно подчеркнет вкус пончиков.
Формирование пончиков не требует особых навыков. Ложкой или кондитерским мешком выложите тесто на разогретую сковороду с небольшим количеством масла или используйте духовку для более легкого варианта. Жарьте до золотистого цвета, а для выпечки выбирайте оптимальную температуру, чтобы они равномерно пропеклись.
Не забудьте про глазурь! Простая смесь из сахарной пудры и лимонного сока отлично дополнит вкус. По желанию можно украсить пончики шоколадом, орехами или кокосовой стружкой. Ваши пончики с йогуртом станут любимым десертом для всей семьи!
Описание приготовления:
Смешайте в глубокой миске 250 г йогурта, 2 яйца и 100 г сахара до однородного состояния. Добавьте 1 ч. ложку ванильного экстракта для аромата. В отдельной миске соедините 300 г муки и 2 ч. ложки разрыхлителя. Постепенно вводите мучную смесь к влажным ингредиентам, перемешивая до получения однородного теста.
Заказывайте в духовке при температуре 180°C заранее. Наполните формы для пончиков тестом на 2/3 высоты. Выпекайте 12-15 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить из теста сухой.
Охладите готовые пончики на решетке. Готовьте глазурь из 100 г сахарной пудры и 2 ст. ложек лимонного сока, тщательно смешивая. Обмакивайте пончики в глазури, пока она еще влажная, затем посыпьте кокосовой стружкой или орехами по желанию.
Для разнообразия добавьте в тесто немного корицы или кардамона. Подавайте пончики с чаем или кофе, чтобы создать приятное сочетание вкусов. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления пончиков с йогуртом вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. 250 г натурального йогурта – он придаст тесту легкость и воздушность.
2. 2 яйца – обеспечивают структуру и влажность пончиков.
3. 75 г сахара – добавляет сладость и помогает наслоить корочку.
4. 1 ч. л. разрыхлителя теста – помогает тесту подняться и сделать пончики более пышными.
5. 250 г муки – основа теста, можно использовать пшеничную или смесь с цельнозерновой.
6. Щепотка соли – усиливает вкус и балансирует сладость.
7. Ванильный экстракт по вкусу – добавляет аромат и делает вкус более насыщенным.
8. Для обсыпки: сахарная пудра или корица – по желанию, завершит образ готового десерта.
Соблюдайте пропорции и используйте свежие продукты, чтобы пончики получились ароматными и аппетитными.
