Готовьте повидло из тыквы прямо сейчас, чтобы наслаждаться им в холодное время года. Это лакомство отлично подходит для добавления в выпечку, десерты и к чаю. К тому же вы получите много витаминов и минералов. Следуйте простому рецепту, и у вас получится вкусное повидло.
Ингредиенты
- 1 кг свежей тыквы
- 600 г сахара
- 1 лимон (сок и цедра)
- Корица по вкусу
- Вода (при необходимости)
Приготовление
- Подготовьте тыкву: Очистите тыкву от семян и кожуры, нарежьте ее кубиками.
- Отварите тыкву: Поместите тыкву в кастрюлю, добавьте немного воды, доведите до кипения и варите до мягкости (примерно 15-20 минут).
- Измельчите тыкву: Используйте блендер или толкушку, чтобы превратить приготовленную тыкву в пюре.
- Добавьте сахар: Всыпьте сахар в тыквенное пюре, перемешайте и доведите до кипения на среднем огне.
- Варите: Уменьшите огонь и варите повидло, помешивая, около 30-40 минут. Обратите внимание на консистенцию – она должна быть густой.
- Добавьте лимон: В конце варки добавьте лимонный сок и цедру, а также корицу по вкусу. Перемешайте еще раз.
- Упакуйте: Разложите горячее повидло по стерилизованным банкам и закройте крышками.
Храните повидло в сухом и прохладном месте. При правильном хранении оно сможет радовать вас до следующего сезона. Используйте его в качестве начинки для пирогов, добавки к кашам или просто как десерт.
Советы по приготовлению
- Выбирайте тыкву с ярким оранжевым цветом – она сладкая и сочная.
- Если хотите, добавьте в повидло орехи или изюм для разнообразия.
- Перед подачей можно украсить повидло взбитыми сливками или ягодами.
Теперь вы знаете, как приготовить тыквенное повидло на зиму. Это просто, вкусно и полезно! Пробуйте и радуйте близких вкусным угощением.
Описание приготовления:
Выберите спелую тыкву, очистите её от кожицы и семян. Нарежьте мякоть кубиками. Для приготовления повидла вам понадобится около 1 кг чистой мякоти. Поместите кубики в кастрюлю и добавьте немного воды, чтобы они не пригорели. Поставьте на средний огонь и тушите до мягкости.
Добавление сахара и специй
После того как тыква станет мягкой, добавьте 400-500 г сахара, в зависимости от желаемой сладости. Можно использовать ванилин или корицу для аромата. Тщательно перемешайте массу и доведите до кипения.
Варка и консистенция
Уменьшите огонь и варите повидло, помешивая, до получения желаемой консистенции. Это займет около 30-40 минут. Чтобы добиться однородной массы, можно использовать блендер, сделав повидло более гладким.
Готовое повидло разлейте горячим по стерилизованным банкам. Закройте крышками и дайте остыть при комнатной температуре. Для долгого хранения поместите в холодильник или в темное место.
