Порадуйте себя и близких нарядным блюдом: равиоли с креветками и рикоттой. Это сочетание дарит удивительное наслаждение, где нежные пельмени с насыщенной фаршировкой пробуждают вкусовые рецепторы.
Для начала выберите свежие креветки. Они обеспечат пряный вкус и текстуру. Очистите креветки и мелко нарежьте или прокрутите через мясорубку. Смешайте их с рикоттой, добавив немного цедры лимона и свежего укропа. Эта простая начинка станет основой вашего шедевра.
Тесто для равиоли легко приготовить. Смешайте муку, яйца и щепотку соли. Вымесите до гладкости и оставьте отдохнуть, завернув в пленку. Раскатайте тесто, вырезайте кружки, наполняйте начинкой и делайте узоры. Опробуйте различные формы, чтобы ваши равиоли стали не только вкусными, но и красивыми.
Отварите равиоли в подсоленной воде. Они готовы, как только всплывут на поверхность. Подавайте с сливочным соусом, украсив зеленью. Такой обед приятно разнообразит ваш стол и создаст атмосферу праздника.
