Релиш из зеленых помидоров

Релиш из зеленых помидоров

Готовьте релиш из зеленых помидоров, если хотите добавить оригинальности к вашим блюдам. Этот пикантный соус прекрасно подходит для использования в качестве добавки к мясу, рыбе или даже овощным закускам. Чтобы сделать вкус релиша более насыщенным, используйте зрелые, но не переспелые помидоры.

Готовьте релиш из зеленых помидоров, если хотите добавить оригинальности к вашим блюдам. Этот пикантный соус прекрасно подходит для использования в качестве добавки к мясу, рыбе или даже овощным закускам. Чтобы сделать вкус релиша более насыщенным, используйте зрелые, но не переспелые помидоры.

Начните с подготовки ингредиентов: вам понадобятся 1-2 килограмма зеленых помидоров, 1 большая луковица, 2 зубчика чеснока, 1 красный перец, 1 стакан уксуса, 1 стакан сахара и специи на ваш вкус: черный перец, кориандр и лавровый лист. Пропустите помидоры и лук через мясорубку, добавьте к ним мелко нарезанный чеснок и перец. Затем смешайте эту массу с уксусом, сахаром и специями.

Начните с подготовки ингредиентов: вам понадобятся 1-2 килограмма зеленых помидоров, 1 большая луковица, 2 зубчика чеснока, 1 красный перец, 1 стакан уксуса, 1 стакан сахара и специи на ваш вкус: черный перец, кориандр и лавровый лист. Пропустите помидоры и лук через мясорубку, добавьте к ним мелко нарезанный чеснок и перец. Затем смешайте эту массу с уксусом, сахаром и специями.

После этого варите смесь на среднем огне около 30-40 минут, периодически помешивая. Как только соус загустеет, разлейте его по стерилизованным банкам и закройте крышками. Этот релиш хорошо хранится в холодильнике и станет отличным дополнением к вашим осенним угощениям.

После этого варите смесь на среднем огне около 30-40 минут, периодически помешивая. Как только соус загустеет, разлейте его по стерилизованным банкам и закройте крышками. Этот релиш хорошо хранится в холодильнике и станет отличным дополнением к вашим осенним угощениям.

Описание приготовления:

Описание приготовления:

Для начала выберите крепкие зеленые помидоры, без заметных дефектов. Промойте их под течением холодной воды и высушите. Затем нарежьте помидоры на дольки или кружочки, в зависимости от предпочтений.

Для начала выберите крепкие зеленые помидоры, без заметных дефектов. Промойте их под течением холодной воды и высушите. Затем нарежьте помидоры на дольки или кружочки, в зависимости от предпочтений.

Приготовьте маринад. Смешайте 1,5 стакана воды, 1 стакан уксуса, 1/2 стакана сахара и 2 столовые ложки соли. Добавьте несколько зубчиков чеснока, горошины черного перца и лавровый лист для аромата.

Приготовьте маринад. Смешайте 1,5 стакана воды, 1 стакан уксуса, 1/2 стакана сахара и 2 столовые ложки соли. Добавьте несколько зубчиков чеснока, горошины черного перца и лавровый лист для аромата.

Кипятите маринад на среднем огне в течение 5 минут. В этой смеси можно добавить легкий острый вкус, включив чили или кайенский перец.

Кипятите маринад на среднем огне в течение 5 минут. В этой смеси можно добавить легкий острый вкус, включив чили или кайенский перец.

Помидоры поместите в стерилизованные банки. Между слоями помидоров добавьте нарезанный perец, лук или зелень, чтобы разнообразить вкус. Затем залейте горячим маринадом, оставляя немного пространства сверху.

Помидоры поместите в стерилизованные банки. Между слоями помидоров добавьте нарезанный perец, лук или зелень, чтобы разнообразить вкус. Затем залейте горячим маринадом, оставляя немного пространства сверху.

Закройте банки крышками, переверните их вверх дном и оставьте остывать. Для лучшей пропитки дайте настоятися в прохладном месте не менее недели. Теперь вы готовы наслаждаться вашим домашним релишем из зеленых помидоров!

Закройте банки крышками, переверните их вверх дном и оставьте остывать. Для лучшей пропитки дайте настоятися в прохладном месте не менее недели. Теперь вы готовы наслаждаться вашим домашним релишем из зеленых помидоров!

Состав / Ингредиенты:

Состав / Ингредиенты:

Для приготовления релиша из зеленых помидоров соберите следующие ингредиенты:

Для приготовления релиша из зеленых помидоров соберите следующие ингредиенты:

  • Зеленые помидоры – 1 кг, нарезанные кубиками.
  • Лук репчатый – 200 г, мелко нарезанный.
  • Болгарский перец – 150 г, очищенный от семян и нарезанный.
  • Чеснок – 3-4 зубчика, пропущенные через пресс.
  • Сахар – 100 г, для смягчения кислотности помидоров.
  • Уксус 9% – 200 мл, для закваски и сохранности.
  • Соль – 1 ст. ложка, для улучшения вкуса и консервирования.
  • Специи: черный перец, кориандр, лавровый лист – по вкусу.

Эти ингредиенты создают сбалансированный вкус и аромат, делая релиш отличным дополнением к различным блюдам. Настраивайте пропорции по своему вкусу, добавляя больше перца для остроты или больше сахара для сладости.

Эти ингредиенты создают сбалансированный вкус и аромат, делая релиш отличным дополнением к различным блюдам. Настраивайте пропорции по своему вкусу, добавляя больше перца для остроты или больше сахара для сладости.

Рецепт дня