Приготовьте рулет из свинины, который понравится всем вашим близким. Выберите свежую свиную вырезку, очистите её от пленок и нарежьте на пластинки. Неправильная нарезка может испортить текстуру готового блюда. Используйте молоток для мяса, чтобы сделать пласты более тонкими и мягкими.
Добавьте к мясу любимые начинки: чеснок, зелень и специи. Используйте обжаренные грибы, морковь или печеный сладкий перец для более насыщенного вкуса. Распределите начинку равномерно по мясу, оставляя края свободными, чтобы не вытекала начинка. Сверните рулет туго, закрепите его кухонной нитью для удобства запекания.
Запекайте рулет при температуре 180 градусов около часа. Запекание в фольге поможет сохранить сочность. За 15 минут до готовности откройте фольгу, чтобы получить запеченную корочку. Проверьте готовность, используя мясной термометр: внутренняя температура должна достигать 75 градусов.
Подавайте рулет теплым, нарезанным порционными кусками. Это блюдо отлично подходит как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Украсить рулет зеленью и овощами добавит яркости вашему столу.
