Приготовьте рулетики из баклажанов по рецепту Константина Ивлева, чтобы удивить близких вкусным и необычным блюдом. Для начала нарежьте баклажаны тонкими слайсами, отбросьте лишнюю влагу и слегка посолите, чтобы убрать горечь. Затем обжарьте их на растительном масел до золотистого цвета, чтобы добиться идеальной текстуры.
Заполните рулетики ароматной начинкой из творога, чеснока и зелени. Такой сочетание придаст блюду насыщенный вкус. Смешайте все ингредиенты, добавьте немного лимонного сока для свежести и равномерно распределите на каждом баклажане. Заверните их в аккуратные рулетики и подавайте с любимым соусом.
Эти рулетики станут отличной закуской на праздничном столе или легким перекусом в повседневной жизни. Используйте воображение и экспериментируйте с начинками, добавляя, например, орехи или оливки для разнообразия. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для рулетиков из баклажанов по рецепту Константина Ивлева подготовьте следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- Баклажаны — 2-3 штуки среднего размера. Выбирайте плотные и упругие плоды.
- Творог — 200 грамм. Подойдет как обычный, так и легкий вариант.
- Сыр фета — 100 грамм. Придаст рулетикам неповторимый вкус.
- Чеснок — 2 зубчика. Используйте свежий для яркого аромата.
Дополнительные добавки:
- Зеленый лук — по вкусу, нарезанный мелко.
- Орегано — 1 чайная ложка. Специя отлично дополнит вкус.
- Соль и перец — по вкусу. Приправьте начинку по своему предпочтению.
- Оливковое масло — для жарки баклажанов.
Собрав все необходимые ингредиенты, сможете легко и быстро приготовить аппетитные рулетики из баклажанов. Приятного аппетита!
Пошаговая инструкция рецепта
Подготовьте ингредиенты: 2 крупных баклажана, 200 г творожного сыра, 100 г ветчины, 1 зубчик чеснока, зелень, соль и перец по вкусу.
Нарежьте баклажаны тонкими слайсами вдоль. Посолите их и оставьте на 20 минут, чтобы удалить горечь. Промойте и просушите.
Обжаривание баклажанов
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистой корочки. Уберите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Приготовление начинки
Мелко нарежьте ветчину и чеснок. Смешайте их с творожным сыром, добавьте измельченную зелень, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
На каждый баклажан положите немного начинки и аккуратно сверните в рулетик. Закрепите зубочистками, если это необходимо.
Выложите рулетики на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 15 минут. Подавайте горячими или остывшими. Приятного аппетита!