Ингредиенты
Для приготовления салата «Цезарь» с курицей понадобятся:
- 300 г филе курицы
- 100 г салата Романо или Айсберг
- 50 г пармезана
- 100 г гренок (хлеба, обжаренного до золотистой корочки)
- 50 г майонеза
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ч. ложка дижонской горчицы
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление
- Подготовка курицы. Обжарьте филе курицы на сковороде с растительным маслом, добавив соль и перец. Готовьте до золотистой корочки, около 5-7 минут с каждой стороны. Затем остудите и нарежьте тонкими ломтиками.
- Приготовление соуса. В небольшой миске смешайте майонез, лимонный сок и дижонскую горчицу. Тщательно перемешайте, чтобы соус получился однородным по консистенции.
- Сборка салата. В глубокой миске нарвите листья салата, добавьте нарезанную курицу и гренки. Полейте соусом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
- Подача. Переложите салат на сервировочное блюдо, посыпьте тертым пармезаном и подавайте сразу. Это убережет гренки от размокания.
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса используйте курицу, запеченную с чесноком и розмарином.
- Гренки можно приготовить самостоятельно, обжарив кубики хлеба на сковороде до хрустящей корочки.
- Добавьте к салату помидоры черри для яркости.
Салат «Цезарь» с курицей простой в приготовлении. Освежайте свои трапезы этим вкусным блюдом и наслаждайтесь насыщенным вкусом!
Описание приготовления:
Сначала отварите куриное филе до готовности, добавив в воду лавровый лист и специи по вкусу. После этого охладите и нарежьте кубиками. Используйте свежие листья римского салата, промыв их под холодной водой и обсушив. Порвите салат руками на удобные кусочки.
Приготовьте соус: смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, анчоусы и тертый пармезан в блендере до однородной массы. Попробуйте, при необходимости добавьте соль и перец.
Соберите салат, в миске перемешайте курицу, салат и крутоны. Полейте соусом и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрывался несколькими каплями соуса. Финальный штрих — посыпьте салат оставшимся пармезаном для аромата и вкуса.
Подавайте немедленно, чтобы сохранить хрустящие текстуры. Этот простой рецепт позволит вам насладиться классическим вкусом «Цезаря» в любое время.
