Приготовьте салат из киноа с кальмарами – это простое и питательное блюдо порадует вас своим вкусом и легкостью. Киноа содержит много белка и клетчатки, а кальмары добавляют морской свежести. Такой салат подходит как для обеда, так и для легкого ужина.
Начните с варки киноа. Промойте 1 чашку киноа под холодной водой, затем отварите в 2 чашках подсоленной воды до готовности, это займет около 15-20 минут. Киноа будет готова, когда станет мягкой и вы увидите, как ее семена раскроются.
Пока киноа готовится, займитесь кальмарами. Для этого очистите 300 граммов кальмаров, нарежьте их кольцами и отварите в подсоленной воде на протяжении 2-3 минут. Как только они станут нежными, снимите с огня и остудите.
Смешайте остывшую киноа с кальмарами, добавьте нарезанный огурец, помидоры черри и красный лук. Заправьте салат оливковым маслом, соком лимона, солью и перцем. Подавайте охлажденным – так блюда раскроются максимальным образом!
– так блюда раскроются максимальным образом!»>
Описание приготовления:
Сначала отварите киноа. Для этого промойте его под холодной водой, затем положите в кастрюлю с водой в пропорции 1:2. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой примерно 15 минут, пока вся вода не впитается. После готовности, охладите киноа, разложив его на плоской поверхности.
Подготовка кальмаров
Кальмары очистите от пленок и внутренностей. Нарежьте их кольцами или полосками. Вскипятите воду с щепоткой соли, добавьте кальмары и варите не более 2-3 минут. Процедите и охладите под холодной водой. Это поможет сохранить их нежность.
Собираем салат
В глубокой миске смешайте остывшую киноа и кальмары. Добавьте нарезанные овощи, такие как помидоры, огурцы и сладкий перец. Приготовьте заправку из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте. Дайте настояться 10-15 минут перед подачей, чтобы ароматы смешались.
Состав / Ингредиенты:
Для создания салата из киноа с кальмарами вам понадобятся следующие продукты:
- Киноа – 200 г, отлично подходит как основа для блюда, придавая текстуру и питательные вещества.
- Кальмары – 300 г, предварительно очищенные и нарезанные, придают салату морской вкус и белки.
- Огурцы – 1 шт., свежие, нарезанные кубиками, добавляют хруст и легкость.
- Помидоры черри – 150 г, разрезанные на половинки, усиливают цвет и сладость.
- Авокадо – 1 шт., нарезанное кусками, придаёт кремовую текстуру и полезные жиры.
- Лук красный – 1/2 шт., тонко нарезанный, добавляет пикантности.
- Лимонный сок – 2 ст. ложки, для придачи свежести и кислинки.
- Оливковое масло – 3 ст. ложки, для заправки, обогащает вкус и текстуру.
- Соль и перец – по вкусу, для завершения блюда.
Эти ингредиенты создадут гармоничное сочетание вкусов и текстур, обеспечивая не только насыщенное питание, но и радуя глаз.
