Приготовьте салат Нисуаз согласно простому и полноценному рецепту от Константина Ивлева. Этот французский салат, наполненный свежими овощами и ароматами, станет отличным вариантом для обеда или ужина. В нем идеально сочетаются нежные вкусы зелени, оливок и рыбы.
Для начала подготовьте все ингредиенты: отварите картофель и яйца, а также обжарьте филе тунца или используйте консервированный вариант. Учтите: выбор свежих овощей повлияет на вкус готового блюда. Огурцы, помидоры, зеленая фасоль и редис играют ключевую роль в создании гармоничного сочетания.
В качестве заправки используйте оливковое масло, горчицу и немного лимонного сока, чтобы добавить яркость и свежесть каждому слою. Не забудьте украсить блюдо зеленью и оливками, чтобы сделать его более аппетитным. Этот салат не только радует глаз, но и обеспечивает насыщенный вкус, который понравится всем вашим гостям.
Ингредиенты
Для салата Нисуаз вам понадобятся свежие и качественные продукты. Используйте 200 г стручковой фасоли, предварительно отваренной до хруста. Добавьте 200 г картофеля, нарезанного кубиками и также отваренного до готовности.
Рядом разместите 150 г туны, лучше выбирать консервированную в собственном соку. Не забудьте о 2-3 сваренных вкрутую яйцах – они придадут блюду насыщенный вкус.
Для цветовой насыщенности и аромата добавьте 10-12 маслин без косточки, несколько помидоров (около 200 г), нарезанных на дольки, а также 100 г зеленого салата или рукколы.
Чтобы завершить композицию, используйте оливковое масло и бальзамический уксус для заправки. Чеснок и свежий базилик добавят изюминку. Перец и соль подойдут по вкусу.
Пошаговая инструкция рецепта
Приготовь все ингредиенты заранее: 200 г зеленой фасоли, 2 средних картофелины, 3 яйца, 1 большая помидор, 100 г консервированной тунца, 50 г оливок, свежий базилик и оливковое масло.
Шаг 1: Подготовка овощей
Отвари картошку в мундире до готовности, затем остуди и нарежь кубиками. Зеленую фасоль отвари в подсоленной воде 5-7 минут до яркого цвета, после чего охлади в ледяной воде, чтобы сохранить хрустящую текстуру.
Шаг 2: Приготовление яиц
Яйца положи в кастрюлю с холодной водой, доведи до кипения и вари 8-10 минут для получения плотного желтка. Затем охлади и очисти. Нарежь яйца на четвертинки.
Теперь собери салат. На большую тарелку выложи слой картошки, добавь фасоль, яйца, нарезанный помидор, тунец и оливки. Посыпь свежим базиликом и полей оливковым маслом.
Подавай сразу, чтобы сохранить свежесть и сочность. Приятного аппетита!