Если хотите порадовать себя и близких вкусным угощением, приготовьте слоеную самсу с сыром. Этот простой и удовлетворительный рецепт станет настоящим хитом на вашем столе.
Ингредиенты
- 500 г слоеного теста
- 300 г сыра (например, фета или сулугуни)
- 2 яйца
- 1 яйцо для смазки
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Кунжут для посыпки (по желанию)
Приготовление
Подготовка ингредиентов
Сначала разморозьте слоеное тесто. Это займет около 30 минут. Тем временем натрите сыр на крупной терке и добавьте одно яйцо, соль и перец. Перемешайте до однородной массы.
Формирование самсы
Раскатайте тесто в тонкие пласты и нарежьте его квадратами размером 10х10 см. На каждый квадрат выложите немного сырной начинки, сложите тесто по диагонали и защипните края. Можно также использовать вилку для создания рифленого узора.
Выпекание
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите самсу на противень, застеленный пергаментом. Смазывайте поверхность самсы взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки. Подавайте горячими!
Эта слоеная самса с сыром отлично подходит для перекуса или легкого ужина. Уверен, вы оцените ее хрустящую текстуру и насыщенный вкус!
Описание приготовления:
Для начала приготовьте тесто: в глубокой миске соедините муку с солью. Постепенно добавляйте воду, замешивая однородное тесто. Оставьте его на полчаса под полотенцем, чтобы оно прошло отдых. Затем раскатайте тесто в тонкий лист.
Приготовьте начинку: натрите сыр на крупной терке, добавьте немного соли и перца для баланса вкуса. Можно также добавить мелко нарезанную зелень для свежести.
Раскатайте тесто в прямоугольник, затем нарежьте его на квадраты. В центр каждого квадрата выложите порцию начинки. Сложите тесто по диагонали, образуя треугольники, и плотно прижмите края, чтобы начинка не вытекала.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте самсу на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Для более равномерного прогрева можно накрыть сковороду крышкой на несколько минут.
Подавайте слоеную самсу горячей, она отлично сочетается с йогуртовым соусом или острым соусом для контраста вкусов. Приятного аппетита!
