Чтобы приготовить освежающий сорбет из киви, вам понадобятся лишь несколько ингредиентов и немного времени. Воспользуйтесь сладостью спелых киви для создания легкого десерта, который не оставит никого равнодушным.
Необходимые ингредиенты
- 4-5 спелых киви
- 100 г сахара
- 200 мл воды
- Сок половины лимона
Пошаговый рецепт
- Очистите киви и нарежьте на небольшие кусочки.
- В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
- Снимите с огня и дайте сиропу немного остыть.
- Добавьте к нарезанным киви остывший сироп и лимонный сок. Измельчите всё блендером до получения однородной массы.
- Перелейте полученную смесь в контейнер и уберите в морозильник.
- Через 30-40 минут достаньте сорбет и тщательно перемешайте вилкой. Повторяйте эту процедуру каждые 30 минут в течение 3-4 часов, пока сорбет не станет легким и пушистым.
Советы по подаче
Сорбет из киви отлично смотрится в красивых бокалах. Украсьте его свежими ягодами или мятой для дополнительного аромата и яркости. Также можно подать с шариком мороженого или взбитыми сливками для насыщенного вкуса.
Секреты выбора киви
Выбирайте спелые киви с гладкой кожурой и без вмятин. Они должны немного поддаваться при нажатии. Спелые плоды более ароматные и сладкие, что напрямую влияет на вкус сорбета.
Вариации рецепта
- Добавьте немного мяты для свежести.
- Смешайте с другими фруктами, например, манго или ананасом.
- Попробуйте добавить немного кокосового молока для кремовости.
Этот сорбет не только освежает, но и радует своим необычным вкусом. Наслаждайтесь каждым его кусочком!
Описание приготовления:
Для приготовления сорбета из киви очистите и нарежьте активные плоды на кусочки. Используйте спелый киви для достижения впечатляющего вкуса и текстуры. Положите нарезанные кусочки в морозильник на 2-3 часа, пока они не станут твердыми.
После замораживания поместите киви в блендер. Добавьте немного сахара по вкусу, сок одного лимона и, при желании, мяту для свежести. Взбивайте смесь до получения однородной массы. Остановите блендер и проверьте консистенцию. Если требуется, добавьте немного воды, чтобы облегчить процесс смешивания.
Когда текстура станет гладкой, переложите массу в контейнер и верните в морозильник на 1-2 часа для окончательной заморозки. Каждый час перемешивайте сорбет, чтобы избежать образования крупных кристаллов льда.
Перед подачей дайте доступ к сорбету на несколько минут при комнатной температуре, чтобы облегчить порционирование. Сорбет можно украсить свежими ягодами или кусочками киви для более яркой презентации.
