Приготовьте сырники из обезжиренного творога, чтобы насладиться легким и полезным блюдом на завтрак или перекус. Используйте творог с низким содержанием жира, чтобы сохранить насыщенный вкус, но уменьшить калорийность. Такой подход подходит даже для тех, кто следит за фигурой или придерживается диеты.
Для идеальной текстуры смешайте творог с небольшим количеством яйца и добавьте немного муки. Разнообразьте рецепт, добавляя ванильный сахар или изюм. Это придаст сырникам сладковатый вкус, не добавляя лишних калорий.
Обжаривайте сырники на антипригарной сковороде с минимальным количеством масла, чтобы получить золотистую корочку. Подавайте их с медом, нежирной сметаной или свежими ягодами, чтобы добавить яркие нотки и сделать блюдо еще более аппетитным.
Описание приготовления:
Для приготовления сырников из обезжиренного творога используйте свежий творог, желательно с минимальным количеством жидкости. Выложите творог в миску и тщательно разомните его вилкой до однородной массы.
Добавьте в творог одно яйцо и 2-3 столовые ложки сахара. Перемешайте все ингредиенты до полного соединения. Затем добавьте 3-4 столовые ложки муки и щепотку соли. Эти ингредиенты помогут получить нужную консистенцию теста.
Замесите тесто, используя руки, чтобы оно стало немного липким. Можно добавить немного ванили для аромата. Разделите тесто на небольшие порции и сформируйте круглые лепешки.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и добавьте немного растительного масла. Обжаривайте сырники на среднем огне до золотистой корочки, переворачивая их аккуратно, чтобы они не развалились.
При подаче можно дополнить сырники сметаной, медом или ягодами. Гармонируйте на свой вкус, наслаждаясь легкостью и нежностью этого блюда.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления сырников из обезжиренного творога вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Обезжиренный творог – 500 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 2-3 ст. ложки (по вкусу)
- Ванильный сахар – 1 ч. ложка (по желанию)
- Соль – 1 щепотка
- Мука – 4-6 ст. ложек (и немного для обсыпки)
- Разрыхлитель теста – 1/2 ч. ложки (по желанию)
- Растительное масло – для жарки
Подбор ингредиентов
Выбирайте свежий обезжиренный творог, так как он придаст сырникам нежную текстуру. Яйцо связано все составные части, придавая готовым сырникам структуру.
Приготовление
Смешайте все ингредиенты в глубокой миске до получения однородного теста. На этапе формовки сырников обваляйте их в муке для дополнительной хрустящей корочки. Жарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Приятного аппетита!
Калорийность
Использование обезжиренного творога значительно снижает общую калорийность, делая блюдо менее калорийным по сравнению с традиционными сырниками. Чтобы сократить калорийность блюда еще больше, откажитесь от сахара и различных сладких добавок. Подсластите сырники стевией или используйте фрукты для естественной сладости.
Если готовите сырники на сковороде, предпочтите антипригарное покрытие и минимальное количество масла. Это поможет сохранить низкую калорийность. Выпекание в духовке также станет отличной альтернативой, позволяя получить сочные сырники без лишнего жира.
Наблюдайте за порциями. Лучше ограничиться двумя-тремя сырниками за раз, что позволит наслаждаться вкусом, не превышая допустимую норму калорий в приеме пищи. Добавление нежирной сметаны или йогурта в качестве гарнира тоже не сильно увеличит калорийность, но добавит вкуса.
Как приготовить «Сырники из обезжиренного творога»
Возьмите 500 г обезжиренного творога. Пробейте его через сито или хорошо разомните, чтобы избежать комков. Добавьте 1 яйцо, 3-4 столовые ложки сахарного песка и 1 ч. ложку ванильного сахара. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Постепенно введите 4-5 столовых ложек муки. Мука поможет скрепить тесто. Если вы хотите, добавьте щепотку соли для улучшения вкуса. Замесите тесто, оно должно получиться мягким, но не слишком липким. При необходимости добавьте ещё немного муки.
Формирование сырников
Сформируйте из теста небольшие круглые лепешки размером с ладонь, обваливайте их в муке с обеих сторон. Важно, чтобы сырники не прилипали к сковороде во время жарки.
Жарка сырников
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте 1-2 столовые ложки растительного масла. Обжаривайте сырники по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Если хотите, можно запечь их в духовке при 180°C в течение 15-20 минут для более легкого варианта.
Подавайте сырники горячими со сметаной, медом или ягодами. Приятного аппетита!
