Чтобы приготовить ароматные тефтели в соусе «Кефтедес», начните с сочного фарша. Используйте смесь говядины и свинины для идеального баланса вкуса. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок и пряности, чтобы создать насыщенный вкус уже на этапе приготовления котлет. Обязательно разделите фарш на порционные куски и тщательно сформируйте тефтели, чтобы они сохраняли свою форму во время жарки.
Приготовление соуса «Кефтедес» – это ключ к успеху. Обжарьте лук до золотистой корочки, добавьте томатное пюре и бульон, чтобы создать густую консистенцию. Посыпьте смесь сушеными oregano и петрушкой, чтобы добавить свежести и аромата. Пусть соус покипит несколько минут, чтобы все вкусы переплелись.
Обжаренные тефтели выкладывайте в соус и оставьте на плите, чтобы они пропитались его ароматами. Подавайте готовое блюдо с белым рисом или картофельным пюре. Нежные тефтели, пропитанные вкусным соусом, станут отличным угощением для всей семьи!
Описание приготовления:
Смешай фарш из говядины и свинины в равных пропорциях. Добавь мелко нарезанный лук, зубчик чеснока и немного зелени. Не забудь про соль и перец по вкусу. Хорошо перемешай массу, чтобы все ингредиенты соединились.
Сформируй небольшие тефтели, размером с грецкий орех. Обжарь их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Это обеспечит аппетитную текстуру и аромат.
Переложи обжаренные тефтели в кастрюлю. Для соуса смешай томатную пасту, немного воды и специи: базилик, орегано, чёрный перец. Разогрей смесь на сковороде, пока она не закипит, затем влей в кастрюлю с тефтелями.
На небольшом огне туши 20-25 минут. Для насыщенного вкуса добавь щепотку сахара, чтобы сбалансировать кислоту помидоров. По желанию можно добавить нарезанный болгарский перец или грибы в соус.
Подавай тефтели горячими с соусом, украшенными зеленью. Они отлично сочетаются с рисом, картофельным пюре или пастой. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления тефтелей в соусе «Кефтедес» вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты тефтелей:
500 грамм мясного фарша (баранина и говядина в равных пропорциях сделают блюдо более насыщенным),
1 маленькая луковица, мелко нарезанная,
2 зубчика чеснока, пропущенные через пресс,
50 граммов риса (предварительно отваренного),
1 яйцо,
соль и перец по вкусу.
Ингредиенты для соуса:
400 миллилитров томатного сока,
1 столовая ложка оливкового масла,
1 чайная ложка сушеного орегано,
1 щепотка сахара (для баланса кислотности),
соль и перец по вкусу.
Эти компоненты позволят создать вкусное и сытное блюдо, которое станет украшением любого стола.