Для тех, кто ищет оригинальный способ разнообразить свои запасы заготовок, варенье из ревеня станет отличным выбором. Этот кисло-сладкий десерт не только порадует вкусом, но и добавит яркую нотку в любые блюда. Простой рецепт позволяет легко справиться с приготовлением даже новичкам на кухне.
Чтобы приготовить варенье, выберите крепкие стебли ревеня. Промойте их под холодной водой, нарежьте на небольшие кусочки и положите в кастрюлю. Добавьте сахар в соотношении 1:1, перемешайте и оставьте на час, чтобы ревень дал сок. После этого поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите до кипения, тщательно помешивая, чтобы сахар растворился.
Когда смесь закипит, продолжайте варить на среднем огне около 20-30 минут. Обратите внимание на консистенцию: варенье должно немного загустеть. Если хотите, добавьте немного лимонного сока для увеличения яркости вкуса. Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками. Наслаждайтесь вкусом ревеня зимой, добавляя его в пироги, блины или просто на бутерброды с маслом!
