Ингредиенты
Для приготовления вегетарианского бургера вам понадобятся следующие продукты:
- 1 банка черной фасоли (400 г)
- 1/2 стакана овсяных хлопьев
- 1 маленькая красная луковица, нарезанная кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ч. ложка паприки
- 1 ч. ложка куминов (зира)
- Соль и черный перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки
- Булочки для бургеров
- Свежие овощи (помидоры, листья салата, огурцы)
- Соусы по выбору (кетчуп, горчица, майонез)
Приготовление
Подготовка смеси
Слейте воду из фасоли и промойте. В глубокой миске разомните фасоль вилкой до состояния пюре.
Добавьте к фасоли нарезанный лук, чеснок, овсяные хлопья, паприку, кумин, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
Формирование котлет
Сформируйте из полученной смеси котлеты. Оптимальный размер – чуть меньше диаметра булочки. С полученной массы должно получиться 4-6 котлет.
Для лучшего сцепления оставьте котлеты на 15-30 минут в холодильнике.
Обжаривание котлет
Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла на среднем огне. Уложите котлеты и обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Сборка бургера
Разрежьте булочки пополам и lightly поджарьте на сковороде или в тостере. На нижнюю половинку уложите обжаренную котлету, сверху добавьте свежие овощи и соусы по вкусу. Накройте второй половинкой булочки.
Подача
Подавайте вегетарианские бургеры с гарниром из картофеля фри или салата. Этот бургер станет отличным выбором для обеда или ужина, радуя вкусом и питательностью.
Описание приготовления:
Приготовьте основу для вегетарианского бургера с использованием черной фасоли. Промойте и процедите фасоль, затем разомните её в глубокой миске. Добавьте нарезанный лук, чеснок и морковь для аромата и текстуры.
Формирование котлет
Вмешайте в массу панировочные сухари и специи, включая паприку и перец. Это придаст вкус и поможет связать ингредиенты. Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Не забудьте переворачивать их аккуратно, чтобы не повредить.
Сборка бургера
Для бургера используйте свежие булочки. Разрежьте их пополам, поджарьте на сковороде или гриле для хрустящей корочки. На нижнюю половину положите листья салата и один из ваших котлет. Сверху добавьте ломтики помидоров, огурцов и авокадо. Для заправки используйте майонез или соус на основе йогурта. Накройте второй половинкой булочки.
Подавайте бургер с картофелем фри или свежими овощами. Приятного аппетита!
