Приготовьте хумус с болгарским перцем, чтобы добавить яркие цвета и неповторимый вкус в это традиционное блюдо. Такой рецепт обычно требует минимальных усилий, но позволяет создать эффектное угощение для гостей или идеальный перекус для себя. Для начала соберите нужные ингредиенты: консервированный нут, тахини, оливковое масло, лимонный сок и, конечно, свежий болгарский перец.
Очистив перец от семян и нарезав его кусочками, смешайте его с нутом, тахини и лимонным соком в блендере. Добавьте немного оливкового масла для кремообразной текстуры. Чтобы хумус стал более нежным, не забудьте добавить пару столовых ложек холодной воды. Попробуйте и подправьте по вкусу – возможно, вам захочется добавить чеснок или специи для большей пикантности.
Подавайте хумус в глубокой миске, украсив его нарезанным болгарским перцем и капелькой оливкового масла. Это не только улучшит внешний вид блюда, но и насытит его дополнительными свежими нотами. Хумус с болгарским перцем будет отличным дополнением к лавашу, свежим овощам или как самостоятельная закуска для легкого ужина.
Описание приготовления:
Сначала подготовьте ингредиенты. Вам понадобятся: 400 г вареного нута, 2-3 столовые ложки тахини, сок одного лимона, 2-3 зубчика чеснока, 1-2 столовые ложки оливкового масла, 1-2 сладких болгарских перца и соль по вкусу.
Приготовление хумуса
В мощном блендере объедините отцеженный нут, тахини, лимонный сок, чеснок и немного соли. Включите блендер на средней скорости и постепенно добавляйте оливковое масло, доводя массу до желаемой консистенции. По необходимости добавляйте немного воды, чтобы хумус стал более нежным.
Добавление болгарского перца
Запеките болгарские перцы в духовке до мягкости (около 20 минут при 200°C). После этого очистите их от кожицы, удалите семена и нарежьте на небольшие кусочки. Вмешайте их в готовый хумус, оставив немного для гарнира. Перемешайте тщательно и подавайте с листьями свежего базилика или питы.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления хумуса с болгарским перцем вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Нут – 1 стакан. Предварительно замочите на ночь, затем отварите до мягкости.
2. Болгарский перец – 1-2 штуки. Выберите яркие, спелые плоды для насыщенного вкуса.
3. Tahini (кунжутная паста) – 2-3 столовые ложки. Обогащает хумус кремовой текстурой и ореховым оттенком.
4. Чеснок – 1-2 зубчика. Добавляет пикантности и аромата.
5. Лимонный сок – сок одного лимона. Освежает блюдо и придаёт кислинку.
6. Оливковое масло – 2-3 столовые ложки. Используйте качественное масло для лучшего вкуса.
7. Соль – по вкусу. Регулируйте количество в зависимости от личных предпочтений.
8. Кумин (зира) – 1 чайная ложка. Придаёт блюду восточный аромат и глубину вкуса.
Для украшения подойдут свежие травы, такие как петрушка или кинза, а также дополнительные ломтики болгарского перца. Готовьте с радостью и экспериментируйте с пропорциями!
