Ингредиенты для жульена
Для приготовления вкусного жульена с фаршем вам понадобятся следующие продукты:
- 500 г фарша (говяжьего или куриного)
- 250 г грибов (шампиньонов или лесных грибов)
- 1 большая луковица
- 200 г сливок (20-30%)
- 100 г твердого сыра (по желанию)
- 2 столовые ложки муки
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
Приготовление
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Начните с мелкой нарезки лука и грибов. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте грибы и готовьте до выпаривания жидкости, периодически помешивая.
Шаг 2: Добавление фарша
К обжаренному луку с грибами добавьте фарш. Обжаривайте смесь до полной готовности мяса. Посолите и поперчите по вкусу. Если хотите разнообразить вкус, можно добавить любимые специи.
Шаг 3: Приготовление соуса
В отдельной сковороде на небольшом огне растопите сливочное масло. Всыпьте муку и тщательно перемешайте, обжаривайте около одной минуты. Постепенно влейте сливки, непрерывно помешивая, чтобы избежать комочков. Готовьте до загустения соуса.
Шаг 4: Сборка жульена
Смешайте фарш с соусом и аккуратно переместите в жаропрочную посуду. Посыпьте тертым сыром сверху.
Шаг 5: Запекание
Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте жульен в духовку и запекайте 20-25 минут до золотистой корочки. За 5 минут до завершения можно увеличить температуру, чтобы сыр подрумянился.
Шаг 6: Подача на стол
Подавайте жульен горячим, украсив зеленью. Этот вариант станет замечательным основным блюдом или закуской на праздничном столе.
Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Сначала возьмите куриный или говяжий фарш, добавьте к нему измельченный лук и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Это создаст аромат и улучшит вкус.
Затем добавьте мелко нарезанные грибы, обжаривайте еще около 5 минут, пока лишняя влага не испарится. Приправьте смесь солью, перцем и любимыми специями, такими как паприка или базилик.
Для создания соуса раскатайте сливки на маленьком огне с тертым сыром до образования однородной массы. При желании можно добавить немного муки для загустения.
Смешайте фарш с грибами и добавьте соус. Перемешайте все ингредиенты и распределите по формам для запекания. Сверху посыпьте еще немного тертого сыра.
Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке 25-30 минут до образования золотистой корочки. Подавайте горячим, украсив свежими травами.